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實(shí)力擴(kuò)張市場版圖，餐飲連鎖帝國崛起

爐漁宮私房酸菜魚隸屬于北京薯頤閣餐飲管理有限公司，北京薯頤閣餐飲管理有限公司成立于2014年，是一家專業(yè)型、綜合型的餐飲品牌孵化平臺。公司擁有較強(qiáng)的綜合實(shí)力，集品牌經(jīng)營、管理、設(shè)備研發(fā)、餐飲管理、培訓(xùn)、服務(wù)、美食開發(fā)、食品機(jī)械研發(fā)、加工、物流于一體，經(jīng)過多年積累，完成了從幕后到臺前、從單一化到多元化、從技術(shù)開發(fā)到品牌運(yùn)作的升級。公司與信良記，草原興河，北京天露食品有限公司，蜀海供應(yīng)鏈平臺等多家建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確認(rèn)從產(chǎn)品原材料，調(diào)味料到存儲配送物流各方面為加盟商提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；同時，與北京樂卡包網(wǎng)絡(luò)科技有限公司建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，從支付，收銀，會員管理，營銷等多角度深度融合，確保品牌連鎖體系嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范化。

隨著企業(yè)的發(fā)展，北京薯頤閣餐飲管理有限公司承擔(dān)起更多的責(zé)任與使命，打造出行業(yè)內(nèi)最大的餐飲人才培養(yǎng)基地，不但為行業(yè)輸送更多的專業(yè)人才，同時也能促使合作伙伴得到快速成長。公司堅(jiān)持低風(fēng)險、低成本的連鎖運(yùn)用模式，通過對優(yōu)勢資源的拆分與整合，不斷提升品牌生命力，降低市場競爭阻力，實(shí)現(xiàn)小資金運(yùn)作的新餐飲模式，不但使品牌獲得良性發(fā)展，也讓越來越多的投資群體受益其中。

爐漁宮作為薯頤閣企業(yè)旗下主打金牌項(xiàng)目，將私房酸菜魚技藝與快時尚文化相結(jié)合，引進(jìn)國際ERP管理系統(tǒng)，擁有優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈及先進(jìn)冷鏈配送體系，在保留酸菜魚美味健康的同時，大大縮短上餐時間，爐漁宮自面世以來備受商家和消費(fèi)者的青睞。未來3年，爐漁宮將在全國范圍內(nèi)發(fā)展超過1000家的連鎖加盟店，每家店采用統(tǒng)一裝修，風(fēng)格簡約時尚，可識別性強(qiáng)。爐漁宮還將積累雄厚的資金實(shí)力，計劃在國內(nèi)A股上市，最終實(shí)現(xiàn)品牌的資本裂變經(jīng)營。

3大特色-揭秘爐漁宮日售3000鍋神話

極速快餐自選模式

一人獨(dú)吃一份酸菜魚會不會太奢侈？當(dāng)然不會！

爐漁宮酸菜魚快餐模式，采用單人單鍋售賣方式，平價購得營養(yǎng)美味的酸菜魚，3分鐘出餐的極速效率，完全可以將爐漁宮私房酸菜魚當(dāng)作日常飲食。

酸菜魚里除了酸菜，能不能加點(diǎn)其他菜？當(dāng)然可以!

在保證酸菜魚口感的前提下，店內(nèi)提供有機(jī)蔬菜自選區(qū)，品類多達(dá)數(shù)十種，供顧客自選加入自己的酸菜魚鍋中，感受營養(yǎng)與美味的雙重享受。

優(yōu)質(zhì)原材供應(yīng)鏈

爐漁宮與信良記，草原興河，北京天露食品有限公司，蜀海供應(yīng)鏈平臺等多家企業(yè)深度合作，買斷式采購，價格優(yōu)勢明顯。食材均通過國家衛(wèi)生安全檢測，新鮮健康，再經(jīng)由先進(jìn)冷鏈設(shè)備，充分鎖鮮，源源不斷配送至總部。

·精選越南深海龍利魚，無骨無刺，鮮香滑嫩，營養(yǎng)價值極高；

·特選川渝陳年老壇酸菜，由內(nèi)而外，酸勁十足，回味悠長；

·甄選黑龍江五常原產(chǎn)地大米，顆粒飽滿，香味濃郁，筋糯宜口；

·優(yōu)選五得利面粉制成的饅頭，無添加，柔軟耐嚼，麥香醇厚。

其他優(yōu)勢

美食加速度-餐飲絕學(xué)，唯快不破

論速度，我只服爐漁宮

出餐快：3分鐘即刻出餐

·中央廚房統(tǒng)一配送，所有食材、料包均配比完畢，既保證口味，又大大縮后廚準(zhǔn)備時間；

·ERP管理系統(tǒng)，標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高效率，使得店面翻臺率大大提高，實(shí)現(xiàn)3分鐘上餐；

·料包化操作，所有配料、食材均分裝完畢，經(jīng)營者只需簡單煮制即可，輕松運(yùn)營。

入門快：標(biāo)準(zhǔn)化操作降低門檻

萬元進(jìn)入，無經(jīng)驗(yàn)，無人脈，照樣快速走向創(chuàng)富之路。由總部中央廚房統(tǒng)一配送的食材和料包，無需二次加工，直接拆袋入鍋煮即可，無油煙，無明火，上手非常快，經(jīng)營很是輕松。此外，總部全程幫助合作者快速盈利，不走彎路，直達(dá)成功。

采購快：定制化電商式管理平臺

供應(yīng)鏈系統(tǒng)與SAP深度合作，京東貨架式采購平臺，支持一鍵采購，數(shù)據(jù)庫更新迅捷，物流信息即時跟蹤。

支付快：全球智能門店運(yùn)營系統(tǒng)

與北京樂卡包網(wǎng)絡(luò)科技有限公司建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，從支付，收銀，會員管理，營銷等多角度深度融合，PC、手機(jī)或平板皆可；實(shí)時查看門店報表，進(jìn)行進(jìn)銷存管理，對賬無需跑門店； 支持微信、支付寶等主流支付方式； 界面簡單直觀，對人員技能要求低，無基礎(chǔ)也能快速上手，確保品牌連鎖體系嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范化。

酸菜魚快餐化，爐漁宮就是這么有眼光

市場大：一年吃掉10億噸魚

用大魚大肉形容盛宴，用魚米之鄉(xiāng)形容富饒，據(jù)統(tǒng)計，國人一年就要吃掉10億噸魚，魚火鍋，烤魚，紅燒魚，酸菜魚...魚貌似僅僅代表著聚餐 。在快餐文化趨勢下，爐漁宮酸菜魚快餐模式成功開發(fā)潛在受眾，單人單鍋的酸菜魚配米飯得到更多青睞。

標(biāo)準(zhǔn)化：原材/料包統(tǒng)一配送

爐漁宮擁有優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈，一流冷鏈配送體系，魚，酸菜，配料等食材均由中央廚房調(diào)制裝袋后統(tǒng)一輸出，既保證餐品口味和品質(zhì)，又極大縮短后廚準(zhǔn)備工作。經(jīng)營者只需打開料包簡單煮制即可，無需大廚，無需經(jīng)驗(yàn)，輕松實(shí)現(xiàn)3分鐘上餐。

多渠道：o2o全方位吸客

O2O雙管齊下，店內(nèi)售賣，外賣送餐，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂多種售賣渠道，不辜負(fù)一個客源；智能會員卡辦理，定期推出會員福利，牢牢吸客；節(jié)日促銷活動推廣，借勢節(jié)日氣氛，吸引潛在消費(fèi)者；團(tuán)購預(yù)定，與美團(tuán)外賣、百度外賣等線上平臺合作，多渠道滿足需求。

高效中央廚房

所有新鮮食材冷鏈配送至爐漁宮中央廚房，經(jīng)由中央廚房進(jìn)行加工處理：

·龍利魚進(jìn)行切片腌制按比裝袋；

·酸菜等輔助材料進(jìn)行按比袋裝；

·有機(jī)蔬菜及主食均清洗加工裝袋；

經(jīng)過精心處理的食材經(jīng)冷鏈按需配送至各個店面，經(jīng)營者只需拆袋簡單煮制即可，極大提高上菜效率，輕松實(shí)現(xiàn)日售3000鍋神話。

美食千萬，好吃不過魚配飯

陳年老壇酸菜魚——地道川味，勾起山城熱辣印象

越南深海龍利魚與陳年川渝老壇酸菜的默契搭檔，使得魚片的爽滑，酸菜的勁爽發(fā)揮的淋漓盡致，品一口奶白色的魚湯，深海的神秘，酸菜的底蘊(yùn)在舌尖縈繞，揮之不去的，還有山城一如既往的熱辣印象。

滋補(bǔ)濃湯番茄魚——富含維C，美麗聰慧吃出來

番茄的酸，不似酸菜那么熱烈，卻是以最為質(zhì)樸的元味，娓娓道來，帶著大自然的清香，與龍利魚融為一體，散發(fā)著濃郁的香氣，展示著渾然天成的智慧與魅力。

元?dú)怆p椒麻辣魚——麻辣過癮，為平淡生活注入元?dú)?/p>

青椒紅椒的確有本事傲嬌，它們能夠輕易征服人們挑剔的味蕾，在舌尖上留下深刻印記；它們亦能成為任何菜品的綠葉，一道麻辣魚，麻辣鮮香，便是最好的證明。

無敵精英團(tuán)隊(duì)，實(shí)力贏戰(zhàn)市場

采購團(tuán)隊(duì)：嚴(yán)謹(jǐn)比對，擇優(yōu)而購

培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)：融會貫通，解疑答惑

營銷團(tuán)隊(duì)：耐心專業(yè)，有效經(jīng)營

品控團(tuán)隊(duì)：嚴(yán)格把控，保質(zhì)保量

招商團(tuán)隊(duì)：專注品牌，持續(xù)推廣

物流團(tuán)隊(duì)：高效準(zhǔn)時，完美無缺

售后團(tuán)隊(duì)：24h咨詢，熱情專業(yè)

爐漁宮私房酸菜魚售賣渠道

多元化售賣模式 爐漁宮不止有酸菜魚

單品售賣——酸菜魚營養(yǎng)快餐，繼黃燜雞米飯、排骨米飯之后又一大革新中式快餐，強(qiáng)力吸睛。

周邊售賣——爐漁宮代表的快時尚文化受眾非常廣，由它衍生出的手袋，手賬等周邊必定熱賣。

食材售賣——爐漁宮所選食材皆來自優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈，特制成獨(dú)立包裝，以滿足消費(fèi)者日常需要。

異業(yè)聯(lián)盟——與電影院、美甲店、飲品店等目標(biāo)消費(fèi)者聚集處合作，贈送優(yōu)惠券，增加銷量。