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渝大師火鍋·品牌介紹

重慶萌祥餐飲管理有限公司是一家專業(yè)一體化的火鍋運(yùn)營商，專注于以重慶火鍋連鎖經(jīng)營為核心，集原料生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、物料配送、人才培訓(xùn)、品牌營運(yùn)等多元化的大型餐飲企業(yè)。

公司旗下的“渝大獅”火鍋品牌，源起于1918年的劉家臺碼頭；傳承渝派老火鍋，通過正宗的味道、獨(dú)特的意境菜、優(yōu)良的服務(wù)，給顧客帶來美妙的火鍋體驗(yàn)，向世界傳遞的重慶火鍋飲食文化，得到了業(yè)內(nèi)、外人士高度認(rèn)可。“渝大獅”曾榮獲“中國火鍋十佳品牌”、“重慶市首屆名優(yōu)火鍋”、“中國知名火鍋品牌”、“重慶火爆人氣餐廳”、“重慶火鍋新榜50強(qiáng)”、“全國消費(fèi)者放心滿意品牌”、“人氣餐飲TOP品牌”、“大眾點(diǎn)評2019必吃榜餐廳”、“大眾點(diǎn)評2020必吃榜餐廳”、“-2《消費(fèi)主張》欄目推薦重慶火鍋代表”、“大眾點(diǎn)評2021必吃榜餐廳”、“美團(tuán)豪橫霸主”、“2021美團(tuán)全國榜消費(fèi)者喜愛餐廳”、“大眾點(diǎn)評2022年必吃榜餐廳”等十項殊榮，在行業(yè)里脫穎而出。

公司一直不斷創(chuàng)新、探索、進(jìn)取，秉承“質(zhì)量為本，味道為王”開店原則，本著“開一家活一家火一家”的加盟理念，以“專業(yè)、高效、責(zé)任”的服務(wù)理念，力求與合作伙伴并肩實(shí)現(xiàn)企業(yè)長期社會價值。

開啟加盟以來，加盟門店以每年60+家的增速增長。在公眾心中已經(jīng)樹立起了“正宗王者味，百年老火鍋”的形象，成為了重慶老火鍋的代表。借助渝大獅的品牌形象勢能，能更容易的直接搶占市場份額。

企業(yè)文化

宗旨：責(zé)任、榮譽(yù)、共贏

價值觀：天道酬勤、?道酬善、商道酬信、業(yè)道酬精。

使命：將新時期的重慶??鍋發(fā)揚(yáng)光?。

口號：賓客?上、服從?效、團(tuán)結(jié)協(xié)作、全?服務(wù)！

發(fā)展歷程

1918年

“渝大師”前身“巴人水八塊”在重慶劉家碼頭誕生，在當(dāng)時的劉家臺深受纖夫和勞工的喜歡，

“重慶大轟炸”后，“巴人水八塊”后人為躲避戰(zhàn)亂逃荒到了重慶涪陵。

1997年

“巴人水八塊”后人在涪陵繼承祖業(yè)，成立“巴人火鍋城”，

“巴人水八塊”一經(jīng)成立，生意就非常火爆。

1998年

“渝大獅”前身“巴人火鍋城”被重慶市政府評為第一批

“重慶市首屆名優(yōu)火鍋”。

2010年

為了適應(yīng)市場需求，“巴人火鍋城”正式更名為“紅金渝”，

并從重慶涪陵遷址至重慶市南坪。

2016年

“紅金渝”再次更名為“凈大婀”品牌在成渝兩地開啟火爆模式，先后榮獲

“中國火鍋十佳品牌”“中國知名火鍋品牌”、“重慶最火爆人氣餐廳”、“重慶火鍋新榜50強(qiáng)”等數(shù)十項殊榮。

2018年

“渝大獅”投資六千萬打造重慶最?；疱佂跖?/p>

-渝中區(qū)得意世界店

-渝北區(qū)汽博中心店

-九龍坡區(qū)步行街店

-沙坪壩區(qū)三峽廣場店

-南岸區(qū)南坪總店

-其他門店火熱籌備中

2019年

榮獲大眾點(diǎn)評2019年必吃榜餐廳、

-2“消費(fèi)主張”欄目推薦重慶火鍋代表殊榮。

2021年

榮獲“大眾點(diǎn)評2020年必吃榜餐廳”、

榮獲“大眾點(diǎn)評2021年必吃榜餐廳”殊榮。

2022年

榮獲“大眾點(diǎn)評2022年必吃榜餐廳”殊榮。

品牌優(yōu)勢：源起1918年，是市面上少有的百年老火鍋之一。全年位居全城評價榜、口味榜、服務(wù)榜前三名，單店月均排隊8000+桌，存活率高

味道優(yōu)勢：正統(tǒng)渝派老火鍋，選材天然，口感豐富

定位優(yōu)勢：精準(zhǔn)定位人群、風(fēng)格、消費(fèi)水平

市場優(yōu)勢：翔實(shí)的市場調(diào)研、市場攻略

營銷優(yōu)勢：線上+線下全媒體營銷矩陣

人才優(yōu)勢：專業(yè)的團(tuán)隊運(yùn)營、全程扶持門店經(jīng)營

供應(yīng)優(yōu)勢：產(chǎn)品穩(wěn)定，供貨無憂，根據(jù)市場需求創(chuàng)新

1、本人及家人身體健康，有從事本行業(yè)的激情和熱情。

2、認(rèn)可并接受渝大師火鍋的經(jīng)營理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)投資的人。

3、提供合法身份證，以便總部建立真實(shí)的檔案。

4、執(zhí)行和遵守渝大師火鍋的各項經(jīng)營管理體系。

5、具有獨(dú)立法人資格或經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人。

6、具有良好的合作意識、良好的商業(yè)信譽(yù)。

7、能夠全身心投入到經(jīng)營中，且具備一定的市場敏感度。

選址支持：店鋪可行性分析、市場分析、店鋪?zhàn)赓U輔助洽談。

設(shè)計裝修：布局規(guī)劃設(shè)計、3D效果圖、施工圖；裝修全程協(xié)助指導(dǎo)、亮點(diǎn)打造。

交叉培訓(xùn)：總部提供一個月以上技術(shù)和管理培訓(xùn)；總部技術(shù)及管理團(tuán)隊下店指導(dǎo)培訓(xùn)。

物料支持：核心底料公司統(tǒng)一發(fā)貨；免費(fèi)提供開店設(shè)備清單及采購渠道。

招聘、證照：提供組織架構(gòu)及招聘渠道；提供證照辦理材料及流程。

開業(yè)支持：開業(yè)活動可行性討論與確定；開業(yè)籌備的分工及責(zé)任人劃分；推廣渠道的洽談；

開業(yè)現(xiàn)場的監(jiān)督與指導(dǎo)；開業(yè)各項信息與數(shù)據(jù)的收集分析。

營銷支持：旺季、淡季、節(jié)假日、周年慶營銷策劃；全媒體營銷策劃。

新品研發(fā)：公司研發(fā)部不定期推出新品。

后期營運(yùn)支持：營運(yùn)技術(shù)團(tuán)隊不定期下店指導(dǎo)；季度店鋪營運(yùn)情況調(diào)研分析。

第一步：加盟方了解渝大師火鍋連鎖的經(jīng)營方向，認(rèn)可渝大師火鍋的管理經(jīng)營理念

第二步：投資方向渝大師火鍋總部提交如下資料：1.投資方預(yù)選店面的位置照片、平面圖、所在街道照片、門頭及店內(nèi)照片

第三步：總部審核投資方所在地是否具備開辦渝大師火鍋連鎖店的各項條件，達(dá)成合作意向，交定金后，首先簽訂意向合同

第四步：投資方在市場推廣部指導(dǎo)下最終確定店面位置，再簽訂正式合同。然后按照統(tǒng)一的視覺識別系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)裝修店面，店面裝修后由工程部驗(yàn)收

第五步：投資方接到渝大師火鍋餐飲管理公司培訓(xùn)通知后，派受訓(xùn)學(xué)員到總部學(xué)習(xí)。學(xué)員通過結(jié)業(yè)考核后，總部發(fā)放考核合格證書

第六步：確定開業(yè)日期，總部協(xié)助投資方制定詳細(xì)的開業(yè)計劃

第七步：后期技術(shù)升級、員工技能培訓(xùn)、定期營業(yè)指導(dǎo)、運(yùn)營方案策劃