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立體靈活的空間體驗(yàn)、高品質(zhì)美酒餐飲、陪伴式音樂表演、國際藝術(shù)流派精彩演繹。贏得大量音樂、藝術(shù)、美食、美酒愛好者慕名而來。

開業(yè)不久即因高人氣得到鳳凰衛(wèi)視等媒體報(bào)道，并被《美味百事通》雜志評選為2013年度十大概念餐飲名店。胡桃里品牌現(xiàn)已成為餐飲、酒吧、娛樂業(yè)的一道獨(dú)特風(fēng)景。

胡桃里“一站式夜生活”

在胡桃里，除了可以感受輕松愜意的下午茶、濃醇的咖啡、享用美味的正餐，更可以期待9:00以后的酒吧時段。它提供超15個小時營業(yè)時段的各類體驗(yàn)，尤其是酒吧時段，是胡桃里的精髓所在，除了優(yōu)秀歌手的音樂演唱表演，更有國際藝術(shù)流派大咖在這里大放光彩。

9:00以后的胡桃里

9:00以后的胡桃里被稱為胡桃里的精華時段：來自全國乃至國際的各類藝術(shù)家在這里演出，高超的藝術(shù)造詣讓人驚嘆，加上高品質(zhì)的酒水小吃，讓夜生活充滿魅力。

此外，用餐時段的音樂表演也是胡桃里的一大特色，營造出輕松用餐氛圍。它另有一個讓人驚喜的特色：這里音樂無處不在，連服務(wù)員甚至是廚師，都可能是一個潛藏的演唱高手。

胡桃里的酒文化

胡桃里所有葡萄酒均獲RobertParker90+國際權(quán)威評酒認(rèn)證，并且均由法國及西班牙百大酒莊直供。胡桃里母公司合縱文化集團(tuán)與MHD(酩悅軒尼詩帝亞吉?dú)W)國際洋酒集團(tuán)的長期穩(wěn)定的合作，為其提供堪稱品質(zhì)的單一麥芽威士忌，為真正的洋酒愛好者提供了暢飲、品酒、聊酒、評酒的最佳平臺。

無論是中國還是歐洲，酒文化與詩歌文化互為交融，胡桃里打造烘托出“自在飲酒”“有酒有詩”氛圍。

在這個空間里，酒與詩渾然一體。穿過門廊，從吧臺、地面、包房的墻面，燈光投射著與酒有關(guān)的詩詞，讓人仿佛走入了一個酒與詩歌的別樣天地。——“有酒可要滿飲，然后就去遠(yuǎn)行，唯有不等大醉，才能覺得微醒”

胡桃里的菜品

特點(diǎn)：以原生態(tài)食材為材料并融合中國甚至世界烹飪手法而被稱道。

廚房運(yùn)營者在世界各地采集各類綠色食材，并將西式特色菜肴、中國經(jīng)典菜系、甚至當(dāng)?shù)氐牡氐啦俗V，融于菜品范疇。層次感非常豐富。

胡桃里果木烤雞

又名“百公里”的胡桃里果木烤雞，一是由于它的果木芳香，讓人唇齒難忘，因此哪怕是住在離胡桃里一百公里遠(yuǎn)的地方，也會不惜翻山越嶺，只為再一次邂逅這味道。二是在攝入熱量上對自己十分苛刻的人，平日里哪怕吃一粒蘋果也要打開手機(jī)查卡路里，但在嘗到第一口雞肉的脆嫩多汁后，也會心一橫：今天晚上就算在跑步機(jī)上再跑一百公里，也要一個人吃掉一整只！于是“百公里”得名于此。雖然有些夸張和小諧趣，但是果木烤雞作為胡桃里的招牌菜之一，選了林下放養(yǎng)的果園雞以保證原材料的天然生態(tài)，再融合蘋果和荔枝木的甜郁香氣，以精準(zhǔn)的火候控制帶來完美的口感享受。

胡桃里果木烤雞的烤制特點(diǎn)，事先將各種調(diào)料放入生雞腹中，然后用點(diǎn)燃的果木慢慢烤熟，這種方法做出的烤雞不僅色澤誘人、味道鮮美，還有帶有果木枝特有的香氣。其雞皮金黃香脆，雞肉緊而不柴，連雞胸的位置也能保持肉質(zhì)的細(xì)嫩。

胡桃里空間設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)

通透立體化：就餐大廳是以高舉架、紅磚墻的設(shè)計(jì)結(jié)合傳統(tǒng)建筑形式閣樓體驗(yàn)，功能多樣。

酒文化的表現(xiàn)：隨處可見的將詩歌藝術(shù)與酒文化的結(jié)合，營造出非常濃厚的文化氛圍。

獨(dú)特的綠植環(huán)繞：胡桃里的低碳綠植技術(shù)，出現(xiàn)在每個角落，甚至天花板的吊燈都由綠植環(huán)繞，營造出都市里的世外桃源愜意享受。

胡桃里的藝術(shù)活動

這里定期舉行的各類文藝品鑒活動已經(jīng)成為藝術(shù)愛好者的交流平臺。

如：胡桃里90+紅酒品鑒會、定期攝影藝術(shù)展、舞蹈藝術(shù)交流活動，此外胡桃里與詩歌協(xié)會、原創(chuàng)音樂協(xié)會等專業(yè)團(tuán)隊(duì)的合作，打造藝術(shù)愛好者的交流天堂。

胡桃里的明星客人

這是一個經(jīng)常有明星光顧的地方。

合縱文化(胡桃里的母公司)擁有中國最大的音樂夢工廠并培養(yǎng)出大批藝術(shù)人才。

而很多明星藝人也都非常青睞胡桃里的獨(dú)特氛圍。在這里，你經(jīng)常出其不意地偶遇某一位偶像。

1、協(xié)助選址與評估:協(xié)助加盟商對所尋店址進(jìn)行實(shí)地考查，評估其開店的可行性。通過對地域、商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查，提供營業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營損益預(yù)估等資料，供加盟商參考。

2、區(qū)域保護(hù):公司將嚴(yán)格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和質(zhì)量，并建立完備的的價(jià)格控制體系和政策;

3、人力資源支持:開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協(xié)助加盟商招募新進(jìn)人員。開店期間，總部提供人力支持及輔導(dǎo)。

4、統(tǒng)一形象與裝修:為確保品牌統(tǒng)一形象，店鋪由公司總部專業(yè)空間設(shè)計(jì)師統(tǒng)一進(jìn)行店鋪形象設(shè)計(jì);店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊(duì)施工，總部派人指導(dǎo)、督核，加盟商負(fù)責(zé)監(jiān)理。

5、不斷的指導(dǎo)及培訓(xùn):店鋪開業(yè)前，總部為加盟商、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)針對經(jīng)營理念、店鋪管理及產(chǎn)品相關(guān)知識開設(shè)相應(yīng)的課程。開業(yè)后由總部派督導(dǎo)駐店，指導(dǎo)店鋪開業(yè);每個月新品上市開設(shè)相應(yīng)的產(chǎn)品培訓(xùn)課程;同時，為加強(qiáng)與加盟商之間的專業(yè)交流，總部定期舉辦加盟商大會。

6、產(chǎn)品研發(fā):根據(jù)市場實(shí)際需求及最新流行趨勢，總部的專業(yè)研發(fā)部門進(jìn)行全面市場調(diào)研，制定合理的產(chǎn)品規(guī)劃，并以靈活的產(chǎn)品價(jià)格加強(qiáng)區(qū)域市場競爭力，保證加盟商的權(quán)益?？偛繒粩嗟倪M(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)，完成全國市場產(chǎn)品的推陳出新。

1、初步接洽，了解項(xiàng)目情況，達(dá)成加盟意向（電話或面談）。

資格審核

1、提交加盟要求，填寫《加盟申請表》，并提供加盟城市以及意向鋪位的有關(guān)情況；

2、法人身份證等有效證件復(fù)印件；

3、簽訂意向書，加盟商負(fù)擔(dān)總部的前期考察費(fèi)

實(shí)地商圈調(diào)查

1、對城市與鋪位商圈進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，并提供項(xiàng)目評估報(bào)告供參考；

2、與加盟商討論落實(shí)鋪位是否合適。

簽訂正式合同

1、與加盟商簽訂特許經(jīng)營協(xié)議，并按協(xié)議繳納各項(xiàng)費(fèi)用；

2、商定開業(yè)事宜，總部制定開業(yè)進(jìn)度總表。

店面裝修及前期籌備

1、總部幫助審閱設(shè)計(jì)方案；

2、裝修同時總部安排管理人員進(jìn)行員工招聘和培訓(xùn)；

3、總部協(xié)助加盟店制訂開業(yè)推廣方案。

裝修驗(yàn)收及證照辦理

1、按圖紙對裝修工程進(jìn)行驗(yàn)收；

2、裝修同時開始辦理營業(yè)執(zhí)照等開業(yè)相關(guān)手續(xù)