相傳,肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補砂鍋,由砂鍋烹飪,新鮮的肉蟹、蝦為主料,配上宮廷秘制香料,并加入各種輔料,由大火煲制而成。肉蟹鮮美湯羹濃,深受朱元璋喜愛,從而成為明朝皇室宮廷御食必備品。
到明朝末年,吳三桂引清兵入關,宮廷內(nèi)部人心大亂,紛紛保命出逃,其中一名劉姓御廚隱姓埋名,來到江西境內(nèi)投靠親友,為求生存,只得靠賣肉蟹煲為生。他做出的肉蟹煲色香味俱全,讓當?shù)氐陌傩辗Q奇不已!后來大家漸漸知道了他的御廚身份,于是這道珍貴的宮廷御食在民間得以流傳。
見龍卸甲在傳統(tǒng)肉蟹煲的基礎上改良創(chuàng)新,加入了很多當代飲食元素,更符合現(xiàn)代人的飲食需求和習慣。因此,見龍卸甲一上市就得到了廣大消費者的歡迎和喜愛,成為了餐飲市場上的新貴品牌!
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