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? ? ?咖啡之翼（wing cafe）是北京咖啡之翼品牌管理有限公司旗下的連鎖咖餐廳，是中國咖餐廳概念的首創(chuàng)者。

? ? ?咖啡之翼成立于2000年，中國特色咖啡CAFE咖餐概念的首創(chuàng)者，2017年3月24日在新三板掛牌，股票代碼871216，中國咖啡輕餐行業(yè)第一家公眾公司、資本市場掛牌第一股。
? ? ?歷經(jīng)18年沉淀與發(fā)展，咖啡之翼已經(jīng)成為一家集咖餐廳、"自由翼"智能咖啡機、供應(yīng)鏈等多元化業(yè)務(wù)線于一體的中國特色自主咖啡行業(yè)最具影響力的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

? ? ?咖啡之翼業(yè)務(wù)布局以北京為原點，延伸至湖南、江蘇、河南、上海、山東等地 未來將繼續(xù)加快拓展一二三四五線城市的步伐，目前，咖啡之翼在全國擁有咖餐廳300品牌連鎖店，"自由翼"智能咖啡機2500的市場投放量，整體業(yè)務(wù)覆蓋23個省、4個自治區(qū)、3個直轄市、130城市。

mini翼·咖啡

Mini翼.咖啡，是“咖啡之翼”旗下的新生代迷你輕餐連鎖品牌。注重用戸體驗、社群互動、DlY產(chǎn)品、〇2〇運營，因其更年輕、更都市、更體驗、更有趣的小時代氣息，備受年輕人喜愛，關(guān)愛都市白領(lǐng)，領(lǐng)跑都市生活,是上班族在鋼筋水泥叢林生活的小小綠洲。 ?

咖啡之翼關(guān)于特許經(jīng)營

國務(wù)院2007年5月1日頒布實施的《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》規(guī)定：特許經(jīng)營是指擁有注冊商標、企業(yè)標志、專利、專有技術(shù)等經(jīng)營資源的企業(yè)（稱特許人），以合同形式將其擁有的經(jīng)營資源許可其他經(jīng)營者（稱被特許人）使用，被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下開展經(jīng)營，并向特許人支付特許經(jīng)營費用的經(jīng)營活動。

咖啡之翼特許經(jīng)營優(yōu)勢

加盟成熟體系，減少市場風險；

使用知名品牌，贏得更多客戶；

享有整體優(yōu)勢，共享體系資源；

快速復(fù)制成功，迅速做大做規(guī)模。

1、了解特許者（總部）和被特許者（加盟商）之間的關(guān)系，并同意履行相應(yīng)的權(quán)利和義務(wù)

2、熱愛餐飲行業(yè)，希望將自身的職業(yè)發(fā)展定位在餐飲行業(yè)

3、愿意參加總部的培訓(xùn)，并接受管理

4、有一定的企業(yè)運作和管理經(jīng)驗

5、富有創(chuàng)業(yè)精神并在當?shù)亟⒘己玫男庞?/p>

6、須具備長期合作意愿，愿意全身心的投入到加盟中心的經(jīng)營管理并努力維護咖啡之翼良好的品牌形象

7、擁有良好的資金實力，資金取得合法

8、意向城市經(jīng)濟發(fā)展、投資環(huán)境良好；具有市場潛力和發(fā)展前景

（1）對加盟商本人及其店長進行入門輔導(dǎo)培訓(xùn)：

? ? ? 重點是在組織架構(gòu)、人員招募管理，營建管理、財務(wù)管理以及ERP管理等技能的培訓(xùn)，讓各位投資者先從餐廳經(jīng)營的基本點：人、財、物三個方面進行了解和掌握；

（2）針對加盟商管理團隊進行為期至少一個月的初始化培訓(xùn)：

? ? ??包括每個部門，每個工作站的流程和標準、核心生產(chǎn)部門的操作技能以及管理組人員餐廳營運管理系統(tǒng)的操作和標準等等。通過培訓(xùn)考核，符合崗位用人標準方可上崗，保證投資人在餐廳經(jīng)營中，核心管理組人員的穩(wěn)定以及技能達標；

（3）開業(yè)一個月倒計時各項準備工作的跟進：

? ? ??安排專人督導(dǎo)，按照《咖啡之翼加盟運營管理手冊》之《開業(yè)倒計時排期表》，對投資者在開業(yè)前一個月的各項工作進行檢查和督導(dǎo)，為其順利開業(yè)做好準備。

（4）開業(yè)督導(dǎo)支持：

? ? ??在開業(yè)前一個星期沖刺階段，總部營運督導(dǎo)會下店進行各項工作的指導(dǎo)和檢查追蹤，并根據(jù)各部門，各崗位的準備情況，組織協(xié)調(diào)加盟總部的不同職能部門的督導(dǎo)下店進行開業(yè)支持，保證順利開業(yè)。

（5）開業(yè)后日常營運支持：

? ? ??總督導(dǎo)會利用ERP管理工具，按照咖啡之翼連鎖餐廳店務(wù)管理要求，包括：每日業(yè)績電話追蹤，每旬ERP經(jīng)營分析會各項業(yè)績指標達成以及下一步行動方案追蹤，每月總業(yè)績指標追蹤和督導(dǎo)，最終達成餐廳經(jīng)營的核心利潤指標。