投資額度:20-50萬
所屬分類:餐飲
公司名稱:卓盛一品國際餐飲管理(北京)有限公司
愛琴海西餐咖啡連鎖,隸屬于卓盛一品(北京)國際餐飲管理有限公司,是一家經(jīng)營連鎖西餐咖啡廳的專業(yè)化機(jī)構(gòu)。
目前,愛琴海已在北京、華北、華南、華東等多個城市開設(shè)了在西餐咖啡廳,形成了相當(dāng)?shù)膮^(qū)域品牌力量。愛琴海以“傳播咖啡文化,推廣世界美食”為宗旨,努力推廣中國商務(wù)咖啡新概念。依托“成熟咖啡技術(shù)和經(jīng)典歐陸餐品”,致力于為都市人搭建信息溝通平臺,提供情感交流的空間,是優(yōu)雅傳統(tǒng)與現(xiàn)代管理方式的經(jīng)典結(jié)合。
秉承“誠實、團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新、專業(yè)”的企業(yè)精神和“傳遞感動、感悟成長”的價值理念,愛琴海以“做中國最好的西餐咖啡連鎖品牌”為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),“孜孜追求,不斷進(jìn)取”,全力打造中國連鎖餐飲的知名品牌。
? 品牌形象支持Brand Image Assistance
(1)店面形象:提供全套國際化愛琴??Х绕放菩蜗?、擁有多項注冊商標(biāo);
?。?)形象顧問:愛琴??Х葥碛匈Y深的品牌形象顧問及設(shè)計,保證品牌形象的國際化發(fā)展。
(3)店面設(shè)計:提供專業(yè)設(shè)計與店鋪形象規(guī)劃,并協(xié)助及籌建特許加盟店;
?。?)管理模式:提供全套經(jīng)營管理制度,標(biāo)準(zhǔn)國際化品牌形象管理;
(5)廣告宣傳:提供第一手市場信息和預(yù)測,品牌整體形象廣告宣傳支持。
1、具有強(qiáng)烈的發(fā)展意識和品牌眼光。
2、有良好的商業(yè)信譽(yù)。
3、具有合作意識和商業(yè)管理能力。
4、有一點的經(jīng)濟(jì)實力。
人力資源支持
01招聘培訓(xùn)
開業(yè)前,將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息。部門將協(xié)助招募及人員的確定;
02課程培訓(xùn)
開業(yè)前,為加盟商和餐廳經(jīng)理還有管理組及員工分別開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實際操作的培訓(xùn),培訓(xùn)時間總計約30-45天;
03宣傳推廣
開業(yè)前,將結(jié)合餐廳所在城市及商圈特殊性,制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動計劃;
04駐店指導(dǎo)
開業(yè)后,無償派遣2名經(jīng)理駐店指導(dǎo)經(jīng)營一個月。加盟商若有額外人力需求,經(jīng)協(xié)調(diào)后將提供有償支持;
05后續(xù)支持
開業(yè)后,還將持續(xù)對餐廳各職級人員開設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程,不定期舉辦共識會,加強(qiáng)與加盟商之間的溝通,協(xié)助宣傳與促銷。
1、品牌咨詢,前往北京品牌總部參觀考察,填寫品牌合作申請表。
2、總部考察了解投資商的自身條件是否具備:
(1)能接受愛琴??Х冉y(tǒng)一的管理模式,認(rèn)同愛琴??Х鹊陌l(fā)展、管理、經(jīng)營理念;
(2)能遵守品牌合作店的規(guī)章制度和履行品牌合作合同,共同對愛琴海咖啡品牌負(fù)責(zé);
?。?)具有一定的文化素質(zhì),有敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力,具有強(qiáng)烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識;
?。?)具有一定的經(jīng)濟(jì)實力,有良好聲譽(yù)及社會交流資源;
?。?)對店鋪的管理能夠保證全身心的投入,能接受總部經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)。
3、詳細(xì)了解品牌合作店的規(guī)章制度和品牌合作合同,總部開始啟動品牌合作服務(wù)程序。
4、確定店址,總部綜合分析所選商圈的可行性。
所選店址必須由總部派人實地考察、綜合分析可行性后方可確定,但不作為盈利的唯一標(biāo)準(zhǔn)??疾烊藛T的差旅費(fèi)用需由客戶支付。
5、簽定品牌合作合同,明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。
6、申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。
7、店面設(shè)計裝修
(1)店面由總部裝修工程部免費(fèi)統(tǒng)一設(shè)計出效果圖,要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工,品牌合作方只需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗收。
?。?)300㎡以上的大型店必須由總部施工督導(dǎo),以保證愛琴??Х鹊慕y(tǒng)一形象。
8、培訓(xùn)
?。?)按照愛琴??Х扰嘤?xùn)手冊進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn)、操作訓(xùn)練及技能培訓(xùn)、餐廳管理、服務(wù)禮儀及人員素質(zhì)綜合培訓(xùn)等。
?。?)品牌合作店需派1-2人到總部直營店培訓(xùn)學(xué)習(xí),總部派技術(shù)人員到實地店面進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)。
9、試運(yùn)營、正式開業(yè)??偛颗扇顺陚浼伴_業(yè)宣傳和運(yùn)作全過程指導(dǎo)。
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投資額度:10-20萬
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