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年糕先生是一間精致的不可方物的小鋪?zhàn)?，卻賣著最有人情味的街邊小吃。選用年糕作為主打餐品，是因?yàn)槟旮馐且环N親民的市井食物，但做好卻不容易。一塊Q彈韌勁的年糕背后所需要付出的是時(shí)間喝勁道的捶打，這就是年糕精神——千錘百煉，方得傲嬌一身。

年糕先生尋味600多公里，邀請(qǐng)從藝30多年的老師傅坐鎮(zhèn)，用老物新作的思路，將年糕品類重新打磨，讓它們煥發(fā)光彩。在年糕先生，總有一款年糕料理，是您從未見過的。

口味優(yōu)勢

年糕手卷的口味是復(fù)合的，因?yàn)轲W料是各種食材綜合到一起，客人可依據(jù)自己口味選擇搭配。但十幾種食材自由組合、相互碰撞，再經(jīng)過秘制鹵肉汁的融合貫通，就會(huì)創(chuàng)造出獨(dú)特的味道。

產(chǎn)品優(yōu)勢

許多小吃突破不了地域的限制，或者換了一個(gè)地方受歡迎程度就會(huì)下降。年糕手卷的餡料可以根據(jù)當(dāng)?shù)靥赜惺巢奶砑痈牧迹菀子袭?dāng)?shù)叵埠谩?/p>

經(jīng)營優(yōu)勢

空間上，年糕手卷可以和周邊大多數(shù)店鋪產(chǎn)品互補(bǔ)銷售，比如奶茶店、粥店甚至正餐店，化競爭為優(yōu)勢。時(shí)間上，年糕手卷可做小吃，亦可搭配伴侶作為主食，滿足小餓充饑或正餐溫飽的全時(shí)段餐品銷售需求。

利潤優(yōu)勢

年糕手卷在基礎(chǔ)款售價(jià)基礎(chǔ)上，提供更多的加料供客人選擇，每種加料相應(yīng)加價(jià)?，F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包，很多客人直觀面對(duì)加料區(qū)的實(shí)物會(huì)不知不覺加很多，隱性客單價(jià)很高。

迷你店

面積:25~35平米

店鋪特點(diǎn):迷你店打造極致范兒的旗艦樣板，以“小而美”和“網(wǎng)紅屬性”作為店標(biāo)典范，吸客能力極強(qiáng)，店鋪擁有口碑傳播的源動(dòng)力。

餐品特點(diǎn):以輕餐和走食為主，包括年糕手卷、年糕盒子、人氣煎餅三大明星小吃搭配湯飲、豆花等伴侶，以及炸物、小鹵等,滿足場景多變、靈活就餐的需求，對(duì)店面要求低,但店鋪吸睛能力爆表,投資小、回報(bào)快。

品牌使用費(fèi)：37800元

品牌管理費(fèi)：8000元

平臺(tái)運(yùn)營維護(hù)費(fèi)：5000元

設(shè)計(jì)費(fèi)：9000元

品牌使用保證金：20000元

標(biāo)準(zhǔn)店

面積:55~70平米

店鋪特點(diǎn):標(biāo)準(zhǔn)店打造情感化的旗艦樣板，以“鄰里小鋪”和“人情味”作為聯(lián)客紐帶,客人更長情,復(fù)購率高,店鋪更具有持續(xù)生命力。

餐品特點(diǎn):覆蓋全品類,包括年糕先生特色輕食餐品(年糕手卷、年糕盒子、人氣煎餅三大明星小吃搭配湯飲、豆花等伴侶,以及炸物、小鹵),和主食餐品(炒制類、燙制類),消費(fèi)場景覆蓋更廣,客單價(jià)高,在有限的店鋪面積內(nèi)創(chuàng)造更多的業(yè)績,店鋪運(yùn)營能力超強(qiáng)。

品牌使用費(fèi)：51800元|

品牌管理費(fèi)：8000元

平臺(tái)運(yùn)營維護(hù)費(fèi)：5000元

設(shè)計(jì)費(fèi)：15000元

品牌使用保證金：20000元

開業(yè)前

*選址模型參考指導(dǎo)合作者店鋪選址

*結(jié)合餐品結(jié)構(gòu)和顧客動(dòng)線量身設(shè)計(jì)店鋪

*餐品制作SOP實(shí)操及店鋪管理知識(shí)培訓(xùn)課程

開業(yè)后

*上門運(yùn)營輔導(dǎo)支持和后期持續(xù)性咨詢服務(wù)

*宣傳物料設(shè)計(jì)模板

*門店開業(yè)活動(dòng)策劃指導(dǎo)和部分物料設(shè)計(jì)支持

*營銷推廣 培訓(xùn)教材

*外賣平臺(tái)全套裝修資料[產(chǎn)品圖片、海報(bào)、店招]

電話咨詢-預(yù)約面談-了解方案-意向簽訂-商鋪評(píng)估-合同簽訂-門店設(shè)計(jì)-店鋪裝修-設(shè)備采購人員招募-人員培訓(xùn)-開業(yè)大吉