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? ? ??竹簍記冒菜源于清未巴蜀之農(nóng)家，經(jīng)過(guò)歷代傳世秘制、歷經(jīng)世人品評(píng)，流傳至今?，F(xiàn)結(jié)合科學(xué)之法反復(fù)推陳出新，形成當(dāng)今獨(dú)特的竹簍記冒菜。竹簍記冒菜近年來(lái)在不段的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新中，又推出了以竹蔞記秘制油料為主味的特色干鍋系列和香炒系列菜品, 形成現(xiàn)今獨(dú)特的竹簍記菜系。
　?? 竹簍記秘制油料采用純菜油熬制,其中加入了多種天然香料和高擋滋補(bǔ)藥材, 經(jīng)過(guò)多道特殊工序, 九沸九變制做而成。其味濃香鮮辣, 其色紅亮清澈,更具有辣而不燥, 開(kāi)胃爽口, 久吃不上火的特點(diǎn)，是真正的純天然食品。

? ? ? ?為了更好的推廣竹簍記系列菜品，提升品牌形象，2006年3月8日，竹簍記餐飲管理有限公司在成都成立，公司主要通過(guò)經(jīng)銷代理的方式運(yùn)營(yíng)。公司秉承“獨(dú)特的口味，高性價(jià)比的菜品、健康的飲食理念，配合科學(xué)合理的管理方法?！笔诡櫩秃徒?jīng)銷商都得到滿意。?
?????? 公司的開(kāi)店方針是“做精不做多”，即經(jīng)營(yíng)好每一家店，保證每一個(gè)經(jīng)銷商的利益。把每一家店都做成精品店，不追求門(mén)店過(guò)多。

一、經(jīng)營(yíng)宗旨理念：
用獨(dú)特的美味滿足顧客的需求，用科學(xué)的管理帶來(lái)穩(wěn)定的發(fā)展。
二、發(fā)展理念：
讓每個(gè)地方都能吃到我們的食物，享受我們的服務(wù)。
讓每一個(gè)伙伴都得到滿意的利益，成就輝煌的事業(yè)。

1、油料獨(dú)特，決無(wú)替代。
2、菜品配制合理，更新快，性價(jià)比高，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。
3、統(tǒng)一、科學(xué)、規(guī)范的管理，降低運(yùn)做成本、實(shí)現(xiàn)滿意的。
4、根據(jù)經(jīng)銷店選址大小，提供周邊商圈分析、裝修方案、營(yíng)運(yùn)分析、廣告策劃、員工培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)。

公司將設(shè)定專門(mén)的督察部門(mén)，接受經(jīng)銷店各種問(wèn)題的處理，為了保證經(jīng)銷商**，公司提供統(tǒng)一規(guī)范的管理：
1.公司不分配經(jīng)銷店的，公司為經(jīng)銷店提供**配料。經(jīng)銷店自負(fù)盈虧。公司在經(jīng)銷初期收取經(jīng)銷費(fèi)。
2.每年度公司將設(shè)立“品質(zhì)保證獎(jiǎng)”，“單店業(yè)績(jī)獎(jiǎng)”，“管理優(yōu)秀獎(jiǎng)”，并在年度大會(huì)上給予獎(jiǎng)勵(lì)。并可獲得續(xù)約優(yōu)惠；不能按照公司要求保證菜品品質(zhì)，影響品牌形象，公司將做出相應(yīng)處罰。
3.公司會(huì)不定期視察各經(jīng)銷店，了解菜品情況，管理情況。
4.經(jīng)銷商每季有義務(wù)向公司以書(shū)面形式提供當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)情況，包括價(jià)格，菜品，管理方式，口味等相關(guān)信息。
5.經(jīng)銷店遇到問(wèn)題時(shí)，應(yīng)及時(shí)向總店匯報(bào)，利于總店提供協(xié)助。
6. 經(jīng)銷商在每月月末應(yīng)將月度報(bào)表書(shū)面形式上交給公司，公司將根據(jù)數(shù)據(jù)建立經(jīng)銷商檔案，并據(jù)此為經(jīng)銷商設(shè)定市場(chǎng)方案。
7.公司在經(jīng)銷商經(jīng)銷初期，將根據(jù)經(jīng)銷商提供的相關(guān)情況，為經(jīng)銷商設(shè)定量身訂做的管理方案。并對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行培訓(xùn)，保證經(jīng)銷商能獨(dú)立進(jìn)行管理。在正式經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，公司主要通過(guò)定期的檢查及各種報(bào)表的管理，對(duì)經(jīng)銷店進(jìn)行管理。

設(shè)定專業(yè)團(tuán)隊(duì)，為經(jīng)銷商提供各種解決方案。經(jīng)銷商也可選擇完全自主經(jīng)營(yíng)，公司只提供將殊原料支持。
1.在一個(gè)經(jīng)銷店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)不再開(kāi)設(shè)同類經(jīng)銷店，直到原經(jīng)銷和約期滿。
2.每個(gè)城市都將設(shè)定經(jīng)銷店總數(shù)，當(dāng)數(shù)額達(dá)到，不再吸納其他經(jīng)銷商，直到原經(jīng)銷和約期滿。
3.公司為經(jīng)銷商提供量身定做的管理方案，提供人員培訓(xùn)，以利于經(jīng)銷商自主管理。經(jīng)銷商可自主選擇，接受公司輔導(dǎo)還是完全自主經(jīng)營(yíng)。
4.提供密制油料，為經(jīng)銷商訓(xùn)練廚師，確保沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的人也能妥善完成管理。
5.定期推出新菜品，保證菜品品質(zhì)。