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“一輩子只為做好一壇酸湯、一條魚(yú)”， 老凱俚酸湯魚(yú)的廣告語(yǔ)樸實(shí)又簡(jiǎn)單。創(chuàng)始人丁文建花了20年的時(shí)間在貴州深耕市場(chǎng)，如今，憑著“非遺”這塊金字招牌，他讓酸湯魚(yú)這道傳統(tǒng)的菜肴飛出了大山，來(lái)到了你的面前。

雖只有一字之差，但這兩種魚(yú)從味型到工藝，從食材到文化都截然不同。貴州有句民謠：“三天不吃酸，走路打躥躥”，這里的“酸”，指的是貴州特有的酸湯，不放醋沒(méi)有鹽，卻天然擁有“酸”和“咸”兩種口感。

在貴州，每年七八月份，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)采摘新鮮的毛辣果（貴州高原山地的一種野果（屬番茄類(lèi)））和辣椒，制作毛辣酸和糟辣酸，這兩種酸就是酸湯魚(yú)的主要原料。毛辣果生吃味苦且澀，但發(fā)酵后制成酸湯，卻另是一番滋味。

在所有食材中，魚(yú)入酸湯，口味最佳。漸漸地，酸湯魚(yú)成為了“貴州十大名菜” 之首，成為到貴州必嘗的菜品。

1、品牌優(yōu)勢(shì)：老凱俚酸湯魚(yú)深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消費(fèi)者的心中。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：總部擁有強(qiáng)大的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)能力，不定期推出新品，充足的貨源確保供貨及時(shí)。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：多樣創(chuàng)新的技術(shù)為加盟商帶來(lái)了意想不到的財(cái)富收獲。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：公司為每個(gè)加盟商提供了從產(chǎn)品使用到店內(nèi)接單，從后臺(tái)策劃到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的全方位系統(tǒng)化培訓(xùn)，為您成功開(kāi)店打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：加盟后續(xù)的不斷支持服務(wù)，讓加盟者得到發(fā)展的源動(dòng)力，保障加盟者的利益。

6、投資優(yōu)勢(shì)：較之于同類(lèi)品牌，老凱俚酸湯魚(yú)的合作政策最為優(yōu)惠，整體投資額更低，對(duì)投資者的實(shí)力要求相對(duì)寬松。

一、有在餐飲行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展下去的決心，擁有創(chuàng)業(yè)所需的優(yōu)良品質(zhì)。

二、在相關(guān)部門(mén)取得合理的執(zhí)照，遵守法律；

三、擁有品牌所需的店鋪，滿(mǎn)足面積和人流量的要求

四、對(duì)市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)有一定了解，服從總部的管理；

五、擁有充足的資金支付開(kāi)店所需。

1、選址支持：協(xié)助選址、落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的第一關(guān)

　　2、迅速立店：設(shè)備安裝、店員服裝、形象事物用品等，公司總部一應(yīng)俱全

　　3、體驗(yàn)培訓(xùn)：公司專(zhuān)業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)教授

　　4、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)：公司派專(zhuān)人一對(duì)一講解開(kāi)業(yè)前的所有準(zhǔn)備事項(xiàng)

　　5、技術(shù)支持：公司總部針對(duì)不同區(qū)域、市場(chǎng)持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)革新、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，免費(fèi)傳授，幫助合作商獲得增值服務(wù)

　　6、售后服務(wù)：遍及全國(guó)的售后服務(wù)體系，售后服務(wù)會(huì)對(duì)投資者進(jìn)行不定期的電話跟蹤服務(wù)，確保投資者在店面運(yùn)作上有很大的提高。

1、投資咨詢(xún)：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專(zhuān)業(yè)的投資顧問(wèn)咨詢(xún)相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

2、市場(chǎng)調(diào)查：對(duì)本地市場(chǎng)進(jìn)行考察評(píng)估，之后確定目標(biāo)市場(chǎng)，確定自身商圈。

3、加盟申請(qǐng)：如果您具有一定的資金實(shí)力，想要加盟老凱俚酸湯魚(yú)項(xiàng)目，可以向總部提交您個(gè)人的基本信息資料，等到公司審核通過(guò)后，便可簽加盟協(xié)議。

4、簽訂投資協(xié)議：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)異議，正式簽定投資協(xié)議。

5、店面選址：消費(fèi)版塊分析、交通環(huán)境分析、競(jìng)爭(zhēng)者分析、客流量分析。

6、店鋪裝修：針對(duì)不同的門(mén)店，總部會(huì)設(shè)計(jì)不同的裝修方案協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。

7、人員培訓(xùn)：由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營(yíng)店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營(yíng)管理操作。

8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：領(lǐng)取授權(quán)書(shū)，開(kāi)業(yè)贈(zèng)品，營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)手冊(cè)等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。

9、協(xié)助開(kāi)業(yè)：老凱俚酸湯魚(yú)總部協(xié)助投資人開(kāi)業(yè)，并給與經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營(yíng)后，總部提供開(kāi)店技巧，促銷(xiāo)方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。