投資額度:3-5萬(wàn)
所屬分類(lèi):餐飲
公司名稱(chēng):上海懶果餐飲企業(yè)管理有限公司
自2011年創(chuàng)立以來(lái), “我很懶” 已在上海服務(wù)了數(shù)百萬(wàn)時(shí)尚白領(lǐng),以文藝范兒、時(shí)尚風(fēng)格、健康理念、創(chuàng)新元素,俘獲了眾多消費(fèi)者的青睞。不加水、不加糖、不加添加劑的100%純鮮榨果蔬汁,只是我們的載體,我們最終的目標(biāo)是把健康工作、時(shí)尚生活的理念深入社會(huì)的每一個(gè)角落,讓我很懶果汁店成為一個(gè)城市的記憶符號(hào)。
鮮榨果汁行業(yè)是最近幾年興起的新興行業(yè),已經(jīng)逐步呈現(xiàn)出對(duì)咖啡和奶茶行業(yè)迭代,往往行業(yè)更替的階段是財(cái)富重新分配的過(guò)程,但風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存。
1、資金投入低,回報(bào)周期短,具備較好的投資項(xiàng)目屬性;
2、二三線(xiàn)城市市場(chǎng)尚處在上升階段,紅利期尚未結(jié)束;
3、行業(yè)內(nèi)未出現(xiàn)龍頭老大,還在跑馬圈地階段,但不久的將來(lái),即會(huì)像奶茶行業(yè)一樣出現(xiàn)像coco、快樂(lè)檸檬這樣的巨無(wú)霸,“我很懶”的目標(biāo)是成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者;
????"高開(kāi)低走" 的運(yùn)營(yíng)模式是已經(jīng)反復(fù)被上海等一線(xiàn)城市的諸多快時(shí)尚餐飲品牌驗(yàn)證是行之有效的商業(yè)模式,而我很懶就是要在果汁行業(yè)把它發(fā)揮到極致:好的商場(chǎng)地段+文藝范兒的裝修+強(qiáng)辨識(shí)度的包裝+噱頭十足的營(yíng)銷(xiāo)+頂尖的設(shè)計(jì)+高預(yù)期值的產(chǎn)品,但是價(jià)格卻非常親民,并且還能保證足夠的利潤(rùn)率,這就是我很懶。
????果汁店又不能當(dāng)做果汁店經(jīng)營(yíng),消費(fèi)者不僅是來(lái)買(mǎi)一瓶果汁解渴,還需要在店里對(duì)著瓶子擺POSE自拍發(fā)朋友圈,還需要把我們送的“水晶寶寶”泡在瓶子里帶回家或辦公室養(yǎng)起來(lái)裝飾桌面,還需要被普及一下水果健康養(yǎng)生的知識(shí),還需要把他的寶寶抱起來(lái)看我們榨汁以滿(mǎn)足寶寶的好奇心,還需要讓一個(gè)喜歡貓的人找到一點(diǎn)歸屬感。這些于細(xì)節(jié)處構(gòu)建起來(lái)的“體驗(yàn)式消費(fèi)”模式也必將是果汁等輕餐飲的發(fā)展趨勢(shì)。
????店內(nèi)消費(fèi):外送外賣(mài)=8:2是最佳比例,“我很懶”瓶裝鮮榨果汁非常適合下午茶、聚會(huì)等場(chǎng)合消費(fèi),“包養(yǎng)卡” 在會(huì)員基礎(chǔ)上建立自配送,通過(guò)擴(kuò)大覆蓋半徑來(lái)增加盈利。
????我們,這么多年,就只做了這么一件事,每天都在琢磨果汁。所以,你加盟的決不是技術(shù),而是在如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),降低時(shí)間成本和試錯(cuò)成本上經(jīng)過(guò)反復(fù)驗(yàn)證的一套成功的模式系統(tǒng)。
【選址標(biāo)準(zhǔn)與要求】
1、區(qū)域內(nèi)的核心商場(chǎng),不一定在市中心,但要是區(qū)域內(nèi)最集中的購(gòu)物場(chǎng)所;
2、商場(chǎng)店優(yōu)先臨街店鋪;
3、商場(chǎng)餐飲區(qū)優(yōu)先其他區(qū);
4、扶梯電梯口、主出入口優(yōu)先;
5、有超市、兒童游樂(lè)區(qū)、電影院的商場(chǎng)優(yōu)先考慮;
6、面積最小15平米使用面積(純外帶店),性?xún)r(jià)比最高的25平米(帶吧臺(tái)休閑區(qū)),但總原則是只看地段和位置,不考慮面積因素。
【滿(mǎn)足上述要求的同時(shí),具備以下條件為佳】
1、商場(chǎng)提前半年到一年招商,有充足鋪位可選;
2、方圓2公里范圍內(nèi)是最大的購(gòu)物綜合體;
3、目標(biāo)鋪位附近有知名品牌奶茶店、甜品店;
4、熱門(mén)旅游景點(diǎn)。
【以下幾類(lèi)情況不宜加盟】
1、已經(jīng)選好商鋪,但選址違背上述要求的;
2、全部現(xiàn)金都投入進(jìn)來(lái)的,沒(méi)有流動(dòng)資金的;
3、對(duì)于盈利預(yù)期不切實(shí)際過(guò)高的;
4、完全忽視風(fēng)險(xiǎn),無(wú)心理承受力的;
品牌形象
????我很懶的LOGO和VI系統(tǒng)有高辨識(shí)度,懶貓形象的親和力、可延伸性強(qiáng);
創(chuàng)意包裝
????產(chǎn)品的包裝非常重要,這不是買(mǎi)櫝還珠的故事,也并非過(guò)度包裝,而是把包裝作為一種傳播手段。目前,我們的果汁采用的高白玻璃瓶加軟木塞作為容器,2012年曾經(jīng)在上海的陸家嘴及張江等商務(wù)區(qū)造成轟動(dòng),白領(lǐng)自發(fā)在微博大量轉(zhuǎn)發(fā),口碑效應(yīng)極好。三分果盒也是我們?cè)趪L試了星球杯、壽司盒等五種其他包裝盒之后最終選定下來(lái)的包裝,并冠以“月光寶盒”系列,被很多公司采購(gòu)為下午茶標(biāo)準(zhǔn)套餐。
產(chǎn)品研發(fā)
????我很懶會(huì)以每個(gè)月推出至少一個(gè)新品的速度持續(xù)推陳出新,并對(duì)低銷(xiāo)產(chǎn)品實(shí)行末位淘汰制。在無(wú)添加的前提下,追求口感與營(yíng)養(yǎng)之間的均衡。
廣告設(shè)計(jì)
????“求包養(yǎng)”系列廣告設(shè)計(jì),尤其是單頁(yè)派發(fā)環(huán)節(jié),極大地提高了傳單的接單率及轉(zhuǎn)化率,被上海媒體評(píng)為與當(dāng)年手機(jī)游戲“找你妹”齊名的經(jīng)典案例。
活動(dòng)策劃
????會(huì)根據(jù)加盟店當(dāng)?shù)氐南M(fèi)特點(diǎn)制定分階段的活動(dòng)策劃,開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)、圣誕節(jié)送瓶子圣誕帽、2014馬上有錢(qián)、春節(jié)福袋、最美吃貨評(píng)選、加菲貓求包養(yǎng)……
營(yíng)銷(xiāo)推廣
????可愛(ài)的貓、漂流瓶、“我很懶”店名、“求包養(yǎng)”會(huì)員,你看到這些是不是覺(jué)得這家果汁店有點(diǎn)不太一樣?當(dāng)然,這些還不夠,還有粉絲拍照區(qū),專(zhuān)門(mén)提供場(chǎng)景讓人拍照后發(fā)微信微博,不停地提供噱頭、活動(dòng)讓消費(fèi)者自愿發(fā)微信朋友圈。
人員培訓(xùn)
1、意向咨詢(xún):我很懶鮮榨果汁對(duì)所要加盟的項(xiàng)目進(jìn)行全方位咨詢(xún)、了解加盟政策、投資和收益等;
2、實(shí)地參觀(guān):加盟者到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀(guān)摩,并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流,了解公司和項(xiàng)目狀態(tài);
3、加盟申請(qǐng):經(jīng)雙方確認(rèn)后,加盟者填些加盟申請(qǐng)書(shū),與總公司招商部確認(rèn)相關(guān)事項(xiàng);
4、資格審核:總部對(duì)投資者提供的各種資料進(jìn)行審核,確認(rèn)投資者的合作資格;
5、合作簽約:加盟者的申請(qǐng)通過(guò)后雙方簽訂《公司品牌專(zhuān)營(yíng)店合作協(xié)議》;
6、店面裝修:指派專(zhuān)家去加盟商圈實(shí)地考察、評(píng)估店鋪,提供店面地理位置圖、店面平面布置圖及相關(guān)圖紙、裝修資料,店鋪設(shè)計(jì)裝修;
7、總部培訓(xùn):總部派遣資深籌建人員到達(dá)您店,為您提供采購(gòu)、管理、人員崗位安排及培訓(xùn)等服務(wù);
8、貨物配送:物料的輸送,總部會(huì)給予運(yùn)輸幫助。讓您不用擔(dān)心物流運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題;
9、試營(yíng)業(yè):新進(jìn)加盟店開(kāi)始招聘服務(wù)人員,進(jìn)行試營(yíng)業(yè);
10、正式營(yíng)業(yè):公司總部全程指導(dǎo),前來(lái)恭賀;
11、售后服務(wù):正式開(kāi)業(yè)后,總部會(huì)有人前來(lái)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng),確保店面完全步入正軌。
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投資額度:50-100萬(wàn)
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