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馬路江湖呼啦圈炭火烤肉品牌創(chuàng)建于2019年，隸屬于北京筷客樂園餐飲集團，品牌總部設(shè)于首都北京，馬路江湖火烤肉作為旗下品牌，主要客群為80、90、00后人群，環(huán)境設(shè)計為朋克復(fù)古街頭風(fēng)，以江湖氣息懷舊為主題，專屬北京街頭特有的滋味，打造接地氣聚人氣的特色新一代品牌。

馬路江湖品牌故事：

在一個繁華的城市中，有一家小店叫做馬路江湖碳火烤肉。在這個小店中，有一個傳說，說創(chuàng)始人曾是一名武林高手，但是因為一場意外而退出江湖。但是他并沒有放棄武林精神，他將江湖中的聚義精神滲透到了店中。烤制時，服務(wù)員總是協(xié)力幫助食客烤制，讓每個人都感受到了團結(jié)互助。于是，越來越多的顧客來到這個小店，不為美食而來，而是為了一份真正的江湖氣氛。

馬路江湖全國戰(zhàn)略布局

億萬市場

精準(zhǔn)定位輻射全國

全國戰(zhàn)略布局中，涉及10家戰(zhàn)略中心，每個中心都有不同的定位。這些中心分別是：北京、沈陽、濟南、廣州、成都、蘇州、西安、鄭州、南京、滿洲里、烏魯木齊。這10個戰(zhàn)略中心都具有很強的影響力和發(fā)展?jié)摿?，是國家發(fā)展的重要戰(zhàn)略支點。這些中心都有著不同的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟特點和區(qū)域優(yōu)勢，各自擁有特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢資源。在城市制高點精準(zhǔn)切入的同時，每個戰(zhàn)略中心都應(yīng)根據(jù)自身優(yōu)勢發(fā)展獨特的產(chǎn)業(yè)和城市特色，以發(fā)揮自身優(yōu)勢和提高城市競爭力。同時，這些中心之間也應(yīng)加強合作與共建，形成合力，推動全國經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展。

后來，店里銷量較好的肉類、海鮮等十幾種菜品組合成一個套餐自由搭配，設(shè)計成呼啦圈的形狀，首家創(chuàng)新呼啦圈烤肉模式，別出心裁的產(chǎn)品恰好踩中了年輕人的獵奇心理和用餐需求，一經(jīng)推出馬路江湖的口味迅速走紅，吸引了眾多食客的追捧。從此馬路江湖在江湖上獨領(lǐng)風(fēng)騷，成為一家全國連鎖烤肉品牌。

馬路江湖行業(yè)優(yōu)勢

1、藍海市場，紅利發(fā)展期，行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?/p>

炭火烤肉行業(yè)作為藍海市場的一部分，在當(dāng)前的紅利發(fā)展期中，具有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＦ涮厣?、個性化和品牌化的經(jīng)營模式，不斷滿足人們對于品質(zhì)、品味和親密互動的需求。同時，該行業(yè)隨著人們生活水平提高和消費觀念轉(zhuǎn)變而快速發(fā)展，成為人們?nèi)粘２惋嬒M中的重要組成部分。

2、行業(yè)發(fā)展初級階段，無巨頭、無壟斷品牌

在炭火烤肉行業(yè)發(fā)展初級階段，尚未出現(xiàn)壟斷品牌或巨頭企業(yè)。這一市場處于相對分散、競爭力較小的狀態(tài)，個體餐飲企業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位。盡管市場競爭激烈，但這也為企業(yè)在運營過程中提供了更多的發(fā)展機會和自主經(jīng)營的空間。同時，對于炭火烤肉行業(yè)從業(yè)者而言，需要加強對于品質(zhì)、技術(shù)、服務(wù)等方面的提升，為企業(yè)走向成熟市場打好良好基礎(chǔ)。

3、非傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，無廚師，管控成本較低

烤肉非傳統(tǒng)餐飲企業(yè)是一種新型經(jīng)營模式，無需雇傭廚師，可以通過簡單的培訓(xùn)使員工快速上手。這樣不僅降低了企業(yè)的人力成本，而且更加方便管理和經(jīng)營。同時，烤肉行業(yè)通常采用自烤方式，顧客自行操作，從而減少了服務(wù)員的用工量，運營成本也相對較低。馬路江湖創(chuàng)新經(jīng)營模式和高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品品質(zhì)，是品牌受到消費者歡迎的關(guān)鍵因素。

4、烤肉行業(yè)穩(wěn)定的現(xiàn)金流、無貨款積壓、無壞賬

烤肉行業(yè)由于消費方式的特殊性和餐品的口感與質(zhì)量的顯著優(yōu)勢，穩(wěn)定的現(xiàn)金流成為企業(yè)的一大優(yōu)勢。相比于其他行業(yè)，烤肉行業(yè)通常較少積壓貨款，并且較少出現(xiàn)壞賬問題，這也使得企業(yè)的經(jīng)營更加穩(wěn)固。

5、烤肉項目，回收穩(wěn)定，投資回報周期較短

投資烤肉品牌是一種回收穩(wěn)定而且回報周期較短的投資方式?？救庑袠I(yè)的盈利空間巨大，同時，烤肉品牌逐漸受到市場大眾的青睞，品牌價值逐年上升。相比于傳統(tǒng)行業(yè)，因其靈活的經(jīng)營模式、較低的進貨成本、少量的員工需求，在短時間內(nèi)就能夠形成規(guī)模。這些特點讓烤肉品牌成為一個回收穩(wěn)定、投資回報周期相對較短的投資選擇。

1、知名餐飲運營團隊保駕護航

“筷客樂園”餐飲集團，是一家集餐飲品牌打造，餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)，餐飲技術(shù)培訓(xùn)，餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)于一體的大型餐飲集團！集團以“打造親民餐飲，服務(wù)億萬國人”為經(jīng)營理念，走出一條規(guī)?；?，連鎖化，規(guī)范化，品牌化發(fā)展之路。集團目前擁有專業(yè)的餐飲人才團隊500余名，歷經(jīng)10年，已成功打造“蝦吃蝦涮”品牌2000余家門店，企業(yè)實力+成功經(jīng)驗讓合作伙伴再無后顧之憂。

2、馬路江湖呼啦圈炭火烤肉開創(chuàng)者

馬路江湖獨創(chuàng)江湖呼啦圈·烤肉，成為年輕人每周必去的【江湖聚集圣地】！朋克復(fù)古風(fēng)，京城街頭煙火氣、在烤肉業(yè)態(tài)獨樹一幟，在品類競爭中獲得絕對領(lǐng)先優(yōu)勢，在消費者心智中創(chuàng)造無人競爭的藍海。新品類就是新標(biāo)準(zhǔn)的制定者，讓模仿者跟隨，競爭者卻步，超高性價比的消費，讓門店可在全國任意區(qū)域縣城完美落地盈利，做老百姓吃的起的菜品，做食客愿意回頭的門店！

3、朋克復(fù)古街頭風(fēng)，江湖懷舊煙火氣

馬路江湖炭火烤肉是一家環(huán)境非常特別的烤肉店，主要定位為朋克復(fù)古街頭風(fēng)，充滿江湖懷舊煙火氣。店內(nèi)的裝修風(fēng)格采用了各種朋克與復(fù)古元素，混合著街頭風(fēng)的元素，營造出了一種獨特的氛圍。整個店的體驗給人自由、放松、特別的感覺。馬路江湖炭火烤肉是一家非常適合年輕人的餐廳，充滿了活力和創(chuàng)新。

4、成熟的供應(yīng)鏈體系，保障食品質(zhì)量與安全

自有工廠完善的供應(yīng)鏈體系，是為了保障食品質(zhì)量和安全而建立的。從原材料采購到生產(chǎn)、加工、存儲和物流等環(huán)節(jié)，都有相應(yīng)的控制措施和管理制度。制定嚴(yán)格的流程控制和質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)，確保每一環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)。在存儲和物流方面采取保鮮措施，從而確保產(chǎn)品的安全和品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)、安全的食品對于消費者來說至關(guān)重要，自建工廠完善的供應(yīng)鏈體系是消費者能夠信賴的保證。

5、匠心研發(fā)、秘制醬料、獨家配方

匠心研發(fā)、獨家配方、秘制醬料是馬路江湖呼啦圈炭火烤肉的獨特特質(zhì)，它代表了創(chuàng)新、獨特性和美味。匠心研發(fā)可以讓烤肉更加精致，獨家配方可以讓烤肉更具口感和個性化，而秘制醬料則可以提供獨特的味道。這些特質(zhì)增加了馬路江湖的品牌價值和獨特性，吸引消費者和口碑。匠心研發(fā)、獨家配方和秘制醬料是一種令人回味無窮的經(jīng)典風(fēng)格，是馬路江湖吸引客戶和滿足客戶需求的重要因素之一。