發(fā)布時間:2020-05-26 發(fā)布人:悟川燒烤
新時代互聯(lián)網(wǎng)外賣的興起,讓不少餐飲的銷售模式發(fā)生了變化,像以前路邊攤很火的燒烤,現(xiàn)在紛紛都開始做起了外賣,甚至有一些燒烤店直接就只做外賣,不再另外設(shè)立堂食位置,選址上也相對偏僻。那么,燒烤店只做外賣可行嗎?
縱觀近幾年都市年輕人的消費習(xí)慣,很多人晚上都不愿意再出門去吃夜宵,而是直接選擇點外賣。有心人如果看過現(xiàn)在外賣平臺上的燒烤店,就發(fā)現(xiàn)新店頻頻出現(xiàn),并且銷量比起其他餐飲店來更加穩(wěn)定。燒烤店只做外賣是完全可行的,現(xiàn)在市面上也有不少成功的案例可供參考,比如說悟川燒烤就專注線上銷售,每月銷量也輕松破萬,比起堂食燒烤也毫不遜色,甚至還能超過。
只做外賣的燒烤店有幾個很大的優(yōu)勢,其一就是不用可以挑選很好的位置,像是做堂食的燒烤店一般都要臨街,能夠讓消費者在遠處就能看到,這樣的店面租金是不會太少的;但如果只做外賣,那可選擇性就太大了,只要外賣員找得到就行,即使偏僻一點也毫不影響,租金方面會有大幅度的降低。
燒烤店只做外賣的話,裝修設(shè)計的費用就省了,只需簡單地刷白,看上去整潔干凈就行了,沒必要專門進行設(shè)計,營造良好的就餐環(huán)境。事實上,現(xiàn)在燒烤店要做堂食,為了吸引年輕人,在裝修方面得花大工夫,可以說是前期支出的大頭了。而如果只做外賣,就省錢省力,完全可以不花這筆錢。
只做外賣也不用額外去雇傭服務(wù)員,正常來說2個人就能維持日常運營了,互相負責(zé)接單和產(chǎn)品的制作。當(dāng)然,線上的燒烤店要想脫穎而出,不是單單等著顧客點單就行了,還要專門的運營,甚至配合平臺來進行活動促銷和推廣。外賣店內(nèi)的產(chǎn)品圖片也是很有講究的,越是精美的圖片越能提起顧客的食欲。所以說,現(xiàn)在與其自己開家燒烤店,還不如找家專業(yè)做外賣燒烤的品牌加盟,像是成熟可靠的成功品牌悟川燒烤,就和外賣平臺達成戰(zhàn)略合作,曝光度更高。雖然前期成本會略微升高,但有專門人員負責(zé)線上運營,從長遠來看,是絕對值得的。
燒烤店只做外賣是絕對可行的,市場上也已經(jīng)有不少成功的品牌,日均營業(yè)額可突破萬元。對于低成本的新手創(chuàng)業(yè)者,只做外賣的燒烤店操作簡單,投入少,如果自己沒什么信心,不妨選擇加盟悟川燒烤,投資回報是遠超預(yù)期的。
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