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投資11萬開面館失敗了,未必不能扭虧為盈

發(fā)布時間:2019-03-17 發(fā)布人:和府撈面

面食在市場上是普遍的,大街上也遍布著各種類型的面店,許多投資者認為開面店很簡單,隨便學點制作手法就能開張了。但事實上,許多面店都在一段時間后面臨倒閉,這不小編的一個朋友就跟我說起他投資11萬開面館失敗了的經(jīng)歷,聽完后,小編覺得有必要和大家說說。

面食在市場上是普遍的,大街上也遍布著各種類型的面店,許多投資者認為開面店很簡單,隨便學點制作手法就能開張了。但事實上,許多面店都在一段時間后面臨倒閉,這不小編的一個朋友就跟我說起他投資11萬開面館失敗了的經(jīng)歷,聽完后,小編覺得有必要和大家說說。3f6678商機網(wǎng)

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其實像我朋友這樣本身沒有接觸過餐飲,第一次創(chuàng)業(yè)選擇面館是很常見的,許多人自我感覺面館容易點,只要隨便加點調(diào)料,推出幾個主打的經(jīng)典系列就好了,連廚師都能由自己擔任。但真正開業(yè)后,朋友發(fā)現(xiàn)店里根本沒有幾個客人,連最繁華的中晚餐也只有寥寥幾人,還是因為旁邊的店都滿了沒辦法。3f6678商機網(wǎng)

朋友也不是沒想過改進和調(diào)整,可似乎就是沒什么用處,店面的生意還是那個樣。過了幾個月,眼看著每天都在虧本,他只能選擇關店轉(zhuǎn)讓。聽完他的經(jīng)歷,小編就從中發(fā)現(xiàn)了幾個問題。由于他是一家新的面館,旁邊其實也有類似的店,當你沒有任何優(yōu)勢時,憑什么讓大家選擇拋棄老店呢?3f6678商機網(wǎng)

雖然后期朋友試過降低價格,但只奏效了幾天。主要是受限于成本,價格不可能太低,而客人在綜合價格和口味之后,還是更愿意去口味好的店。許多創(chuàng)業(yè)者想當然認為開面館容易,不舍得花錢請廚師,但其實這里面還是大有講究的,高薪聘個廚師從長久來看絕對是劃算的。面館也不必拘泥于一種樣式,加上其他便當,套餐飯將為顧客帶給更多樣的選擇,潛在的客源也會增多。3f6678商機網(wǎng)

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聽完小編的分析后,朋友終于恍然大悟,沒想到餐飲行業(yè)的水這么深,即使小小的面館也沒那么容易成功,早點知道未必不能扭虧為盈。在這里,也提醒廣大有意向做這塊的投資者,一定要冷靜思考,不要盲目開店。3f6678商機網(wǎng)

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