發(fā)布時間:2019-02-15 發(fā)布人:瑪麗蓮甜品
甜品在現(xiàn)代餐飲行業(yè)中異軍突起,受到各個階層的顧客喜愛,不少年輕人都會在空余時間去吃甜品?,旣惿徧鹌吩诮螘r間表現(xiàn)良好,吃一次就深深地為它著迷,生意也是越來越火爆。但也有投資者抱怨瑪麗蓮甜品店生意不好,到底是怎么回事呢?
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我們都知道,雖說好的品牌能讓創(chuàng)業(yè)者事半功倍,但這并不是意味著每個人都能成功。即使有著再好的品牌,如果投資者沒有正確把握其中的要點,依然會面臨銷售不好的情況。對于瑪麗蓮甜品來說,擁有著大批顧客,但還是有幾家的生意沒有起色,大致是由于以下幾點:
一.?開店位置不對
甜品店帶有休閑的成分,城市的商業(yè)區(qū),社區(qū)和寫字樓附近都有著足夠的目標人群,能夠讓門店發(fā)展得很好。但車站,交通樞紐則不然,那里的人來去匆匆,大多人沒有閑情逸致去品嘗甜品,最多的還是以填飽肚子為主。在這種地方開店,生意不好是正常的。
二.?定價不合理
瑪麗蓮甜品的定價都是根據(jù)市場的反饋來設(shè)定的,但偏偏有些投資者不信邪,喜歡擅自更改價格,導致不符合消費者的心理預(yù)期,自然就不會去購買了。這樣的另一個弊端是可能會讓顧客對品牌的信譽度產(chǎn)生懷疑,甚至認為是山寨品牌,因此千萬不要這么做。
三.?服務(wù)態(tài)度惡劣
甜品店也是服務(wù)行業(yè)的一種,消費者期望得到的是滿意的體驗,而不是面對店員的惡劣態(tài)度。雖說瑪麗蓮甜品在前期會對人員進行培訓,難保某些人會在平時中不注意良好的態(tài)度,對消費者愛答不理,這將產(chǎn)生非常差的負面影響,對店鋪的生意極為不利。
瑪麗蓮甜品店生意不好也不用緊張,只要找準問題對癥下藥,自然能夠重新讓店鋪走向正軌,在市場上站穩(wěn)跟腳!
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