發(fā)布時間：2020-02-06 發(fā)布人：晨光燒餅
晨光燒餅是一家已經(jīng)經(jīng)營了超過20年的老字號品牌，晨光燒餅的創(chuàng)始人在哈爾濱本地現(xiàn)在還自己經(jīng)營著總店，是在近年來才發(fā)展成為一家加盟連鎖的知名燒餅品牌。
晨光燒餅本身就不是一家網(wǎng)紅店，有著幾天的發(fā)展全靠晨光燒餅創(chuàng)始人打下的堅實基礎，無論是在燒餅口味上，還是在經(jīng)營營銷上都是本著精益求精的精神，所以才能將一家小小的燒餅店，開了20幾年還屹立不倒，不僅如此能在這幾年讓加盟店遍布全國，所以對于晨光燒餅開不長這個問題，晨光燒餅本身的創(chuàng)業(yè)年份就已經(jīng)是對這個問題的最好的解答。
也確實是有晨光燒餅的有些加盟店開了一段時間經(jīng)營不下去的問題，但往往并不是因為生意不好，每天來往客人絡繹不絕，但每個月的凈利潤還是赤字這是為什么呢？晨光燒餅總部統(tǒng)計了這些情況得出了一個結(jié)論，就是這些晨光燒餅的加盟店的選址不對，開店的成本過高，導致晨光燒餅的收入支撐不起整個店鋪的開銷，這才是導致關門的直接原因。
為什么這么分析呢？因為晨光燒餅畢竟只是一個售賣燒餅的店鋪，人均消費只能在10元左右，即使是在北上廣這樣的超一線城市，也不能賣出一個燒餅20元乃至30元的價格，加上晨光燒餅即使烹飪步驟再簡單，出鍋速度再快，每天的產(chǎn)量也是有上限的，所以本來晨光燒餅的店鋪僅僅就只是需要3平米至5平米，加盟商偏偏選了一個30平米的店鋪，這就是白白的將利潤全部浪費在了房租上。
還有一種情況，就是加盟商的店鋪面積雖然選擇得很合適，但卻開在了地段過于好的地方，什么叫過于好的地段？比如說上海或者北京步行街，在這種寸土寸金的地段，即使是小到一家3平米的店鋪，都需要一個月3至5萬的月租，但事實上晨光燒餅一天又只能出產(chǎn)那么多燒餅，這就導致即使加盟商從早忙到晚，人流量是頂流了，但最后到了月底一算，竟然沒賺幾個錢，辛苦都白費了。
所以，最適合晨光燒餅的，還是類似居民區(qū)門口的臨街商鋪，這樣的商鋪租金很少，一個月3000至5000元，就非常合適，晨光燒餅一天的營業(yè)額大約在1000元左右，算下來一個月的凈利潤可以達到1萬至2萬元，所以要因為貪圖客流量，就背上不符合晨光燒餅定位的房租，這是每個加盟商都需要借鑒的前車之鑒。
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