現(xiàn)在許多人都厭倦了循規(guī)蹈矩地上班，想要自己創(chuàng)業(yè)，做出一番事業(yè)來(lái)。這不，最近的蛋糕店很火，很多人都想著自己開(kāi)一家店做烘焙。那么有一個(gè)問(wèn)題，做烘焙加盟好還是自己開(kāi)店好？XYE678商機(jī)網(wǎng)

網(wǎng)上一搜烘焙加盟，各種良莠不齊的品牌都出來(lái)了，根本讓人無(wú)從下手，不知道該如何選擇。每個(gè)品牌的定位不同，價(jià)格不同，樣式也千差萬(wàn)別，一些人想著還不如自己模仿者開(kāi)一家好了，還能省一筆加盟費(fèi)。但是自己開(kāi)店的話，諸如選址，裝修，原料渠道，設(shè)備，人員招聘等問(wèn)題就都要自己解決，如果本身沒(méi)有餐飲方面的經(jīng)驗(yàn)，根本無(wú)從下手，白白浪費(fèi)很多時(shí)間和金錢。那么，加盟和自己開(kāi)店都有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢？XYE678商機(jī)網(wǎng)

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一.自己開(kāi)店 XYE678商機(jī)網(wǎng)

自己開(kāi)店做烘焙的話，優(yōu)點(diǎn)在于自由度高，更加靈活，掌握決定權(quán)。比如在什么時(shí)候推行什么營(yíng)銷策略，搞什么活動(dòng)，有什么創(chuàng)意想法，都能第一時(shí)間實(shí)行；蛋糕如何定價(jià)，哪些設(shè)為今天的特價(jià)產(chǎn)品，都能隨時(shí)變化；經(jīng)營(yíng)上要進(jìn)行什么調(diào)整的話，也不需要向誰(shuí)匯報(bào)，跟人商量，自己一個(gè)人說(shuō)了算；最主要是能發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，更及時(shí)地適應(yīng)市場(chǎng)和顧客的需求。XYE678商機(jī)網(wǎng)

自營(yíng)的缺點(diǎn)也很明顯，自營(yíng)店沒(méi)有連鎖品牌的效應(yīng)，沒(méi)有研發(fā)團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品相對(duì)單一，缺乏強(qiáng)大的品牌后臺(tái)做有力支撐，無(wú)經(jīng)驗(yàn)的投資者會(huì)面臨較大的壓力；沒(méi)有客源積累，新店新人，顧客對(duì)產(chǎn)品信任度低，很難辦卡成為會(huì)員，影響資金回籠；缺乏系統(tǒng)產(chǎn)品定價(jià)體系，易造成顧客流失，導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷浪費(fèi)，增加經(jīng)營(yíng)成本。XYE678商機(jī)網(wǎng)

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二.?加盟開(kāi)店 XYE678商機(jī)網(wǎng)

加盟的優(yōu)點(diǎn)在于品牌已經(jīng)在市場(chǎng)打響了知名度，得到了顧客的認(rèn)可，不用在費(fèi)盡心思地宣傳，前期相當(dāng)于有了客源的積累，賺錢的速度也會(huì)相應(yīng)更快。最重要的是，如果你之前沒(méi)有接觸過(guò)烘焙行業(yè)，加盟品牌有統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理模式，統(tǒng)一的采購(gòu)配送模式，節(jié)約時(shí)間精力，不走彎路，技術(shù)產(chǎn)品有保障，統(tǒng)一的宣傳廣告投入少，連鎖品牌成熟的經(jīng)驗(yàn)可以在以后經(jīng)營(yíng)中起到很大幫助。XYE678商機(jī)網(wǎng)

加盟的缺點(diǎn)在于會(huì)受到一定的約束性，選址時(shí)要經(jīng)過(guò)總部統(tǒng)一，不能自己隨意研發(fā)推出新產(chǎn)品；因?yàn)榧用说晔潜椴既珖?guó)的，產(chǎn)品口味沒(méi)有針對(duì)性，不一定完全適合周邊人群；加盟要先交一筆費(fèi)用，成本會(huì)比自營(yíng)高；為了保證統(tǒng)一性，原料可能要向總部進(jìn)，質(zhì)量要求也更加嚴(yán)格。XYE678商機(jī)網(wǎng)

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開(kāi)一家蛋糕店，自營(yíng)和加盟各有優(yōu)劣，如果自己本身有蛋糕制作方面的技術(shù)，并且有相關(guān)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，那么自營(yíng)也許更適合你；如果是新手的話，更建議加盟一個(gè)實(shí)力雄厚，知名度廣的品牌，比如幸福起點(diǎn)，提供“開(kāi)店大禮包、專家指導(dǎo)開(kāi)業(yè)、開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃”三大開(kāi)業(yè)支持，專業(yè)督導(dǎo)現(xiàn)身現(xiàn)場(chǎng)，全程指導(dǎo)，整合成功模式，助力合作伙伴輕松贏取財(cái)富。XYE678商機(jī)網(wǎng)