鍋底，重慶火鍋以麻辣出名，精選上等優(yōu)質(zhì)食材，顆粒飽滿的青花椒、焦艷紅同的紅辣椒、紅紅火火的郫縣豆瓣等等，再配合一次性特制的厚牛油，好油好料精心炒制，鍋底散發(fā)出濃濃的鮮香，重慶吃火鍋哪里最正宗?這家都想把鍋底舔干凈。N71678商機(jī)網(wǎng)

玫瑰鴨胗，這怕不是一道菜是師傅雕刻的藝術(shù)品，在師傅的雕刻下鴨胗變成了朵朵綻放的花，渝中記憶精選3年老鴨制成，涮上紅鍋，色澤鮮亮，肉質(zhì)緊密，入口緊韌耐嚼，回味悠長，且無油膩感。N71678商機(jī)網(wǎng)

現(xiàn)炸小酥肉，選用了豬前腿肉，切成細(xì)條放入少許面粉打上一顆雞蛋放調(diào)料腌制，等到腌制入味放入鍋里炸至金黃，剛出爐的熱騰騰的酥肉，外層一咬酥脆酥脆的，里面是細(xì)嫩的肉質(zhì)真的是越吃越過癮根本停不下來，重慶老火鍋哪家最好吃?那些錯過的現(xiàn)炸小酥肉。N71678商機(jī)網(wǎng)

九尺鵝腸，精選優(yōu)質(zhì)榮昌鵝，鵝腸的肥膏處理的十分干凈，每一根鵝腸都十分的有彈性，鵝腸腸壁寬厚，顏色土黃帶點(diǎn)鮮嫩，下紅鍋迅速蜷縮，撈起來入口清脆鮮美，滿滿的有嚼勁融入整個口腔。N71678商機(jī)網(wǎng)

上上簽牛肉，選用特級嫩牛肉，切塊放鹽、辣椒和各式調(diào)味料腌制入味，再竄上竹簽，吃它的時候要虔誠，求一求拜一拜更鮮美，下鍋煮上幾分鐘，拿起就開撕，大口喝酒大口吃肉是最酣暢不過的，舌尖與辣椒香的碰撞，形成特有的口感，入口麻辣爽滑，重慶哪家火鍋店最正宗?上上簽是這家的鎮(zhèn)店之寶。N71678商機(jī)網(wǎng)

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渝中記憶老火鍋無論是從味道還是菜品都讓重慶人民成為它最忠實(shí)的粉絲，它不僅火還火的非常有道理，成為重慶人民最認(rèn)可和最喜愛的重慶老火鍋，重慶老火鍋哪家最好吃?這家是把自己裝進(jìn)麻辣鮮香的火鍋店。