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串串香屬于火鍋品類產(chǎn)品，在川渝火鍋分類下，細(xì)分的品類主要有串串香、魚火鍋、重慶火鍋和四川火鍋，其中串串香一直在快速增長(zhǎng)，一年的門店增量更是達(dá)到驚人的61.5%，明顯高于其它三大細(xì)分品類。s9V678商機(jī)網(wǎng)

串串香能如此火熱，并非店家門自嗨，而是消費(fèi)數(shù)據(jù)反映確實(shí)如此，且近年來，人們對(duì)串串香的關(guān)注度也在逐年飆升?？梢灶A(yù)見，2020年的串串香發(fā)展趨勢(shì)注定更上一層樓。s9V678商機(jī)網(wǎng)

不過，在串串香飛速發(fā)展的同時(shí)，同質(zhì)化成為該行業(yè)最致命的詬病。今年以來，不少品牌串串香正試圖改變同質(zhì)化的詬病：有從品牌特色入手的，如八旺火鍋串串，重塑0添加健康概念；也有從產(chǎn)品細(xì)分入手，打造不同的口感和消費(fèi)場(chǎng)景……s9V678商機(jī)網(wǎng)

與此同時(shí)，各大品牌也開始布局串串領(lǐng)域，挖掘更多的盈利空間。那么，2020年串串香市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)又是怎樣的呢？下面簡(jiǎn)單分析：s9V678商機(jī)網(wǎng)

1、品類精細(xì)化趨勢(shì)s9V678商機(jī)網(wǎng)

在串串香行業(yè)要想不被淘汰，可從餐飲基本面入手：產(chǎn)品和環(huán)境。于是乎出現(xiàn)不少類型的串串，如油炸串串，冷鍋串串等。而且，這些新鮮品類一時(shí)間還成為食客的首選。因此，在品類精細(xì)化下功夫，將成為2020年串串行業(yè)的一大趨勢(shì)。s9V678商機(jī)網(wǎng)

2、獨(dú)特的場(chǎng)景化趨勢(shì)s9V678商機(jī)網(wǎng)

做內(nèi)容的朋友可能也有這種感覺，與文字相比，視頻、圖片沖擊力往往更直觀，更能吸引人的眼球。串串店要想在行業(yè)獨(dú)樹一幟，更應(yīng)打造視覺錘，注重個(gè)性化。在差異化道路上，著力打造獨(dú)特的環(huán)境，成為不少餐企的殺手锏。2020年要想在串串香市場(chǎng)立足，應(yīng)該注重這一趨勢(shì)。s9V678商機(jī)網(wǎng)

3、大品牌入局趨勢(shì)s9V678商機(jī)網(wǎng)

正因?yàn)榇泔L(fēng)口依舊猛烈，不少餐企大牌正是嗅到這個(gè)風(fēng)口和機(jī)遇，開始紛紛入局串串香領(lǐng)域。這些餐飲大牌之所以選擇串串品類，正是看中了它市場(chǎng)大、機(jī)會(huì)多和受眾廣。所以，大牌入局成為2020年串串香行業(yè)的必然趨勢(shì)。s9V678商機(jī)網(wǎng)

以上為2020年串串香市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)簡(jiǎn)單分析，若想在串串香行業(yè)分一杯羹，抓住這個(gè)風(fēng)口，不妨考慮加盟重慶八旺火鍋串串，更多詳情可來電或留言咨詢。