發(fā)布時(shí)間:2019-02-22 發(fā)布人:重慶雞公煲
新興行業(yè)看起來誘人,但對(duì)于普通投資者來說技術(shù)層面太高,風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)很大,怎么看都是傳統(tǒng)行業(yè)更為靠譜,尤其是餐飲行業(yè)這種長盛不衰的朝陽行業(yè)。雞公煲近些年來出鏡率可是大大提升,備受消費(fèi)者的歡迎,街上也開遍了門店。但也有加盟商說開家雞公煲虧本了,經(jīng)過調(diào)查,大多是這些方面出了問題:
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一.?加盟錯(cuò)了品牌
新手在開一家雞公煲店,大多還是會(huì)選擇加盟的方式,這樣能夠解決前期沒有經(jīng)驗(yàn)的問題,也能依靠品牌的影響力迅速吸引顧客。但在選擇品牌時(shí),不少投資者會(huì)盲目相信那些動(dòng)不動(dòng)說月入十幾萬,幾十萬的品牌,被利潤所吸引,興沖沖地加盟,卻完全沒有考慮合理性。一旦選錯(cuò)了雞公煲的品牌,很大可能都會(huì)虧本。
2.?口味不適合當(dāng)?shù)厝巳?/strong>
雖說雞公煲的口味是適合絕大多數(shù)人,但在制作的過程中仍會(huì)有些微的差別。當(dāng)你要開店時(shí),一旦要親自品嘗,并判斷周邊的人群會(huì)不會(huì)喜歡這種食物。許多人可能聽說雞公煲在其他地區(qū)很火,就直接開店,卻沒想到當(dāng)?shù)厝嗣癫⒉毁I賬,生意非常慘淡。
3.?沒有大的進(jìn)取心
做雞公煲這類餐飲,累是必然的,如果吃不了苦,那說明你不適合做這一行。尤其是在生意火熱的時(shí)候,你不能為了早點(diǎn)回去休息關(guān)店,這會(huì)嚴(yán)重影響生意的積累。創(chuàng)業(yè)是件不進(jìn)則退的事,如果你指望一成不變,那必將遭到市場(chǎng)的淘汰。
4.?盲目相信“開店即能賺錢”
不管是開什么店,都不可能會(huì)有百分百賺錢的美食,尤其是餐飲行業(yè)變數(shù)巨大,競(jìng)爭(zhēng)激烈,更不能掉以輕心。雖然現(xiàn)在許多加盟品牌宣傳時(shí)都會(huì)傳達(dá)一種開了就會(huì)賺錢的錯(cuò)覺,但現(xiàn)實(shí)可不是這樣的,因此在平時(shí)運(yùn)營中要加倍努力,不要指望躺著賺錢。
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開家雞公煲虧本了?做餐飲有虧有賺是常有的事,關(guān)鍵在于能否找準(zhǔn)問題,扭轉(zhuǎn)局勢(shì)。只有不斷學(xué)習(xí),努力奮斗,創(chuàng)業(yè)才能走的更遠(yuǎn)!
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