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開一家烤魚店虧了,可能是這幾點(diǎn)沒做好

發(fā)布時間:2018-08-15 發(fā)布人:諸葛烤魚

烤魚一直以來都是廣受大眾消費(fèi)者喜愛的特色營養(yǎng)美食,市場前景廣闊,利潤巨大,也有很多創(chuàng)業(yè)者選擇開一家烤魚店作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。但事實(shí)是,并不是每家店都能夠成功盈利,也有許多店因?yàn)樘澅咎幱诘归]的邊緣。開一家烤魚店虧了,要反思到底是哪些地方?jīng)]做好。

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烤魚一直以來都是廣受大眾消費(fèi)者喜愛的特色營養(yǎng)美食,市場前景廣闊,利潤巨大,也有很多創(chuàng)業(yè)者選擇開一家烤魚店作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。但事實(shí)是,并不是每家店都能夠成功盈利,也有許多店因?yàn)樘澅咎幱诘归]的邊緣。開一家烤魚店虧了,要反思到底是哪些地方?jīng)]做好。諸葛烤魚根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn),總結(jié)了以下幾個原因。AHg678商機(jī)網(wǎng)

開一家烤魚店虧了?AHg678商機(jī)網(wǎng)

一.?沒有事先做好市場調(diào)查 AHg678商機(jī)網(wǎng)

雖然同是烤魚店,但每一家的味道都是不同的。當(dāng)你選擇開一家燒魚店,要事先去了解當(dāng)?shù)氐目谖?,興趣,飲食習(xí)慣,人文風(fēng)俗等。比如附近的人喜歡味道清淡點(diǎn)的,你就不能一味選擇麻辣作為主打。除了這些,你還要知道附近開了多少家烤魚店,它們都有什么特色和優(yōu)勢。知己知彼,才能在競爭中取勝,否則盲目進(jìn)入市場,只會很快潰敗。AHg678商機(jī)網(wǎng)

二.?味道沒做到位 AHg678商機(jī)網(wǎng)

市面上的烤魚店是非常多的,但對于吃這件事情上,還是得靠味道取勝。不管你的宣傳力度多么大,你的店面位置多么好,店員的服務(wù)態(tài)度有多熱情,只要不好吃,一切都是徒勞。尤其是對于烤魚來說,每一分調(diào)料和火候,都會影響最終的成品。如果烤焦,烤糊,消費(fèi)者是不會買單的,以后也會避而遠(yuǎn)之。食物沒做好,其他都是細(xì)枝末節(jié)。AHg678商機(jī)網(wǎng)

三.?不懂如何宣傳 AHg678商機(jī)網(wǎng)

現(xiàn)在的時代,要學(xué)會如何營銷,學(xué)會將自己的名號打出去。專心做手藝的匠人畢竟是少數(shù)的,大多數(shù)烤魚店也就那個樣,這時候就要比拼宣傳了。對于客人,要時刻關(guān)心,比如常來的客人,可以提供優(yōu)惠券或代金券,或者偶爾發(fā)節(jié)日問候,讓他感受到你的誠意。細(xì)節(jié)上做得好,讓顧客產(chǎn)生歸屬感,才是經(jīng)營之道。AHg678商機(jī)網(wǎng)

四.?衛(wèi)生服務(wù)沒注意 AHg678商機(jī)網(wǎng)

餐飲行業(yè),衛(wèi)生是最基本的,但也最容易讓人忽視。一個顧客,從進(jìn)店開始,就會不自覺地注意店面環(huán)境。如果一家店的衛(wèi)生不過關(guān),消費(fèi)者會直接換一家店,畢竟吃飯的店還是不少的。顧客吃飯是為了享受,如果服務(wù)做得不好,很難有回頭客,甚至還會形成連鎖反應(yīng),一傳一十傳百,導(dǎo)致生意一落千丈。AHg678商機(jī)網(wǎng)

開一家烤魚店虧了?AHg678商機(jī)網(wǎng)

開一家烤魚店,要注意方方面面的細(xì)節(jié),如果虧了,要及時找出原因,并解決問題。當(dāng)然,如果選擇加盟品牌店,比如諸葛燒魚,那么你背后就有著總部的支持,相當(dāng)于一個經(jīng)驗(yàn)豐富的老師在全程指導(dǎo),虧損幾率將大大降低!AHg678商機(jī)網(wǎng)

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所屬分類:烤魚

  • 公司名稱:重慶諸葛飲食文化有限公司
  • 企業(yè)類型:民營
  • 注冊資金:20-50萬
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