發(fā)布時間：2020-05-26 發(fā)布人：鄭十八佛跳墻撈飯
佛跳墻在上世紀頻頻出現(xiàn)于香港的上流社會，是高檔營養(yǎng)美食的代表，小小的燉蠱中加入了幾十種名貴食材，經(jīng)過繁瑣的流程和操作，色香味俱全。鄭十八佛跳墻撈飯基于養(yǎng)生健康理念的興起，主做佛跳墻撈飯，短短時間內(nèi)成為現(xiàn)象級餐飲，無數(shù)人慕名前來光顧。那么，鄭十八佛跳墻撈飯的利潤有多少呢？
鄭十八佛跳墻撈飯的靈感源自香港，店面風格為復(fù)古港風，富有情懷。但品牌是上海衙宴餐飲管理有限公司旗下的，由于上海的超高經(jīng)濟水平，鄭十八優(yōu)先在上海開店，來驗證是否能有足夠的人流。
隨著店鋪往全國擴張，鄭十八也基于各地不同的情況，推出了靈活的開店模式，分為堂食店和外賣店。像是最簡單的外賣，只需2人十平方就能做，租金便宜，選址也不用過于追求位置，主要依靠線上外賣平臺來銷售，每天也有著相當不錯的收益。如果周邊客流量還行，投資者有信心，那增加幾個堂食位置意味著能在飯點接待更多的顧客，也能充分發(fā)揮品牌效應(yīng)。
鄭十八佛跳墻撈飯單品價格在60-70元，都市年輕人完全可以接受，來嘗鮮打卡的顧客非常多。根據(jù)以往加盟店的銷售數(shù)據(jù)，每天大概能接待100位顧客，在周末還會有個明顯地上升，一個月營業(yè)額能達到20萬。品牌專門在每年原材料最低時采購，再進行集中冷藏，能夠提供給加盟商穩(wěn)定，低價的原料，毛利率能達到55%左右。再減去本身就不多的房租，人員開支，運營好的單店月凈利7萬是完全可以的。即使稍遜一籌的門店，基本上也能在一年內(nèi)回本。
鄭十八佛跳墻撈飯是上海的品牌，周邊交通便利，投資者是可以很方便去實地考察的。養(yǎng)生健康市場還處于大量的空白，佛跳墻作為新興品類，很容易就能做出成績，鄭十八多重渠道展開營銷，一年四季都有生意，賺錢只會比想象地更多！
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投資額度：20-50萬
所屬分類：煲仔飯
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