發(fā)布時間：2020-05-26 發(fā)布人：研酵小山
研酵小山是一家極具日式風(fēng)格的特色烘焙連鎖加盟品牌，研酵小山的公司總部在魔都上海，所以研酵小山也是一家定位時尚，將目標消費者定位在上班族白領(lǐng)的烘焙店。
研酵小山的面包在中國烘焙市場中非常獨特的存在，因為中國烘焙市場目前的主流是歐式烘焙，基本上沒有哪一家加盟烘焙機構(gòu)會選擇做一個專門售賣日式烘焙的品牌，因為日式烘焙在過去的這些年里面一直屬于小眾流派，就算有日式烘焙的專營店，價格也是非常貴的，但中國經(jīng)濟消費水平是在近幾年才有了一個大的飛越的，所以這些貴價又小眾的日式烘焙店也就這樣默默的開店，又默默的銷聲匿跡了。
如今橫空出世的研酵小山的價格定位就和普通烘焙品牌的價格相差無幾，這無疑就在研酵小山開業(yè)初期就取得了一定的生存空間，這是由于研酵小山從一開始就決定了做加盟連鎖品牌的決心，所以研酵小山有著自己的原料生產(chǎn)工廠，這樣就免去了貴價進貨或者海外進貨的成本，所以研酵小山的烘焙可以做到不降低產(chǎn)品水準和地道程度的同時將烘焙的單品價格壓低，挽留住了對日式烘焙有興趣的消費者的腳步。
如果說拉低成本是研酵小山成功的決定性原因，那么還有一個次要原因，但也是一個非常重要的原因就是，研酵小山做的面包有很多都是谷物發(fā)酵的面包，這樣的面包不僅僅糖分更低，味道更佳濃郁之外，還更加有飽腹感，所以這對于很多正在控制體重，或者是想要健康飲食，更甚至正在健身的消費者的吸引力很大，所以人們的消費觀念變了，對健康飲食更加追求了，這也是研酵小山在近年來發(fā)展得越來越好的重要原因之一。
再次，就是研酵小山的面包的口味非常醇正，很多消費者都會認為健康的飲食都不會是美味的美食，這一點在研酵小山的面包上不成立，因為研酵小山的谷物面包的味道比起傳統(tǒng)面包吃起來口感更加濃郁，不僅如此，只要經(jīng)過對比就會發(fā)現(xiàn)研酵小山的面包味道更加高級，吃完嘴巴不會發(fā)酸，反而會回甘，留下淡淡的谷物香氣。
綜上所述，目前已經(jīng)同時擁有以上三點優(yōu)勢的研酵小山，在不久的將來一定還會發(fā)展得更加紅火。
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