發(fā)布時間：2019-10-25 678商機網
鍋底，好味道來自于好原料，麻是四川茂汶的青花椒，辣是石柱土家的紅辣椒，鮮是貴州的黃口姜，香是上等優(yōu)質的枸杞、茴香，和特制的一次性厚牛油進行小火熬制數小時，油亮潤澤，辣香濃郁，入口根本停不下來，重慶人一般吃哪家火鍋？渝中記憶香的流哈喇子。
鮮鴨血，市面上很多鴨血都非常的嫩，嫩的像泥鰍般滑嫩，渝中記憶的鴨血是本真的鴨血，不是添加出來的嫩，冷鍋下鴨血，浮起來的鴨血很好夾，每一塊都吸收了鍋底的精華，吃起來q彈爽滑。
手工丸子，別的火鍋店沒有的手工鮮肉丸子，一整塊豬肉被剁得碎碎的，加上香菜雞蛋和少許高筋面粉手工揉制，直到肉肉之間非常的粘和，下鍋幾分鐘就可以撈出來，丸子充分吸收到香辣的牛油鍋底后，入口鮮美無比不油不膩。
麻辣牛肉，沒有經過任何加工的現(xiàn)切麻辣牛肉當屬店里的爆款，從屠宰場到火鍋店運送不超過八小時，裹上石柱紅辣椒磨成辣椒面，腌制入味，下鍋涮煮一會，分分鐘撈起來，入口麻辣椒香原汁原味！重慶老火鍋當地人推薦？本地吃貨都打卡的一家。
黃金小饅頭，強烈推薦是吃過最好吃的甜品之一，主要是面粉雞蛋制作而成，面粉和好之后加入雞蛋揉制成又彈又粘的面團，再搓成小饅頭的樣子下油鍋炸至金黃，蘸上奶油芝士醬，每一口都是奶香和脆嫩。
重慶最出名的火鍋店是哪家？這家俘獲眾多消費者的味蕾，渝中記憶不止還原了經典重慶老風味還創(chuàng)新了惹人喜愛的菜品，要說重慶當地人去哪吃火鍋？吃貨們都秘密打卡的火鍋店，大到火鍋味道小到碗碟都充滿了滿滿的享受。
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