發(fā)布時(shí)間：2019-11-06 678商機(jī)網(wǎng)
鍋底一向是火鍋的靈魂，解放碑洞子老火鍋的鍋底可謂是它的秘密武器，以牛油為主的紅油鍋底，最大程度保留了重慶老火鍋的原汁原味，進(jìn)門就能就能聞到一股子麻辣鮮香！
鍋底湯色紅亮，辣而不燥除了可觀可聞可嘗到的牛油香氣以及底料的麻辣鮮香久熬的醬香氣，也同樣出彩越煮其中的滋味越濃~
點(diǎn)好菜的工夫鍋底已經(jīng)開(kāi)始沸騰，密密麻麻的花椒和紅辣椒一起翻滾散發(fā)出誘人的香氣，瞬間就能把你肚子里的饞蟲(chóng)喚醒！
吃重慶火鍋，蒜泥香油才是王道，解放碑洞子老火鍋定制款的香油不油膩不糊嘴保護(hù)腸胃，好吃不上火~
美女肥牛
不光擺盤有特色肉的品質(zhì)也很高，每一片肉都厚度均勻且肥瘦正好松軟中又不失了嚼勁嫩而多汁，不僅僅俘獲少女心，也分分鐘俘獲少男心！
極品毛肚
新鮮毛肚表面顆粒明細(xì)，刺根根分明，超大一片，有手掌那么大，夾起來(lái)也感受到沉甸甸的分量！夾著毛肚在鍋底最沸騰的地方“七上八下”，毛肚上的每個(gè)小刺都裹上了一層牛油紅
蘸蘸油碟，這樣既有老油的濃郁又有麻油的清香，口感爽脆，細(xì)嚼回味無(wú)窮！
雙椒牛肉
看看這滿滿的一整盤，食肉獸來(lái)這里不點(diǎn)上一份都對(duì)不起自己！鮮紅椒、鮮青椒腌制過(guò)的牛肉片鮮紅得誘人，蔥花散落在上面，像是牛肉片上結(jié)的花。忍不住就把它整盤下鍋了，辣鍋里煮上一翻，也不必蘸什么調(diào)料，先空口吃一次，鍋底的湯汁融進(jìn)了肉的纖維里，還有雙椒的加持，鮮麻的口感直接讓味蕾一秒入高潮。
大刀順風(fēng)腰片
也是重慶火鍋的特色了，重點(diǎn)是這里的腰片顛覆了我對(duì)它腥味的印象，而且真的太細(xì)嫩，太滑溜了，拿筷子夾一不小心就把它戳破了。下鍋十五秒即可撈出，蘸足醬料，一口咬下
美味瞬間綻放開(kāi)來(lái)，唇齒留香，蘸點(diǎn)油碟或者干碟都很不錯(cuò)，辣的過(guò)癮。
解放碑洞子老火鍋菜品200多種，多到根本不能一一介紹，大家趕快到解放碑洞子吃火鍋！
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