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????????潮梅里以“鮮食材、新體驗”為核心，主打潮汕的第一美食鹵鵝，輔以特色燉湯、甘草水果、鮮果果汁和各式小食，在深圳一開業(yè)，瞬間引爆了整個美食圈。

????????潮梅里鹵鵝的主食材源自自家經(jīng)歷兩次換毛后的150天的獅頭鵝，鵝肉的肥瘦自然形成六成瘦兩成肥兩成骨的完美比例。鹵鵝是一個獨特而又復雜的過程，鵝下鍋前還要飛水、吊干，用香料、酒等先腌制若干時間；鹵料下鍋前，需要先行加工，有些香料需要炒制使其香氣溢出，添加鹵水、醬油、帶殼桂圓等配料將鵝放入其中熬煮，鵝在鹵鍋中要定時提出湯面吊湯，滴干鹵湯，再沉入鍋中浸煮，如此反復數(shù)次，歷經(jīng)兩個多小時，出來的才是散發(fā)著天然肉香的潮梅里鹵鵝。

????????潮梅里的鵝肉低鹽、低脂，保留著最真實的味道，肉質(zhì)鮮嫩緊實，多食而不膩，如同好茶，能讓人不斷回味。舒適的用餐環(huán)境和美味的鹵鵝結(jié)合一起，香味與記憶，人與時間，瞬間有種穿越時空的感覺，這里既是潮州美食的代表名吃，也是潮州美食文化的一個縮影，更是潮州傳統(tǒng)名吃與現(xiàn)代美學碰撞的代表。

口味優(yōu)勢

????潮式鹵味是潮菜中的第一品，鹵鵝又是潮式鹵味中的第一品，說是潮州菜的頂峰出品也不為過，大凡婚宴、壽宴辦桌請客，不管多少山珍海味，都必須備一盤鵝肉，家中來客人時，“斬鵝肉請人客”更是成了潮汕人熱情好客的口頭俗語。

供應鏈優(yōu)勢

????潮梅里鹵鵝的主食材源自自家獅頭鵝生態(tài)養(yǎng)殖基地，鵝餐五谷，食嫩草，除了引自清澈純凈的韓江活水，還開辟了草場果林，共生互補，形成了原始的生態(tài)平衡，經(jīng)歷兩次換毛后的150天獅頭鵝，與只成長了70天的鵝相比，羽毛更光滑鮮亮，鵝肉的肥瘦比例最為適宜，自然形成六成瘦兩成肥兩成骨的完美比例，也只有這樣的鵝，才能成為潮梅里鹵鵝的原材料。

制作優(yōu)勢

????潮梅里大廚對每個細節(jié)的把控都一絲不茍，他們不厭其煩的觀察、嘗試，直到鹵水的色澤、味道達到要求，才將鵝放入其中，鵝下鍋前還要飛水、吊干，用香料、酒等先腌制若干時間，鵝在鹵鍋中要定時提出湯面吊湯，滴干鹵湯，再沉入鍋中浸煮，如此反復數(shù)次，中途還有翻轉(zhuǎn)、澆汁等諸多工序，原曬的新鮮醬油，高山種植三年以上的南姜、進口的優(yōu)質(zhì)桂皮，在溫度的作用下，融入到鵝肉當中，歷經(jīng)兩個多小時，出來的才是散發(fā)著天然肉香的潮梅里鹵鵝。

1、投資者或企業(yè)沒有任何不法記錄；

2、較強的品牌意識與餐飲品牌經(jīng)營管理經(jīng)驗；

3、有足夠的流動資金保障品牌的健康發(fā)展，接受總部的營銷安排；

4、具備管理、指導、團結(jié)從業(yè)人員的能力；

5.認同潮梅里鹵鵝的產(chǎn)品和品牌理念，并愿意為之奮斗；

6、配合品牌的發(fā)展經(jīng)營模式，進行后續(xù)的安排。

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