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在整個澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)中的，不得不提的是澳洲葡萄酒業(yè)的貴族Penfolds，這個被人們贊譽為澳洲富盛名的葡萄酒的品牌。這是一個無人不知的品牌，是品質(zhì)的象征。
家喻戶曉的奔富酒莊
奔富的建立始于1844年，十九世紀(jì)時期，英國醫(yī)生克里斯托弗.奔富(Christopher Penfold)帶著從法國南部篩選而來的葡萄品種移民到南澳阿德萊德，出自對葡萄酒的醫(yī)學(xué)用途的研究，奔富和其妻子在此建立了優(yōu)先個葡萄園并命名為葛蘭許(Grange)。奔富的首批葡萄酒是加入了酒精和其他材料的勾兌強(qiáng)化酒，這些葡萄酒的初衷是用于協(xié)助診治奔富的病人，但很快整個巴羅薩谷的人們發(fā)現(xiàn)奔富的葡萄酒不僅能治病，且有著非常不錯口感，奔富在整個南澳地區(qū)的知名度迅速上升。到了1895年的時候，奔富已經(jīng)立足于整個澳洲葡萄酒之巔，那時全澳有50%的葡萄酒出自奔富之手。
進(jìn)入二十世紀(jì)以后，奔富的時任釀酒師馬克思·舒伯特()決定把奔富的生產(chǎn)方向從強(qiáng)化酒轉(zhuǎn)向餐酒，這意味著他們只能使用100%葡萄汁來釀酒，不能勾兌其他酒精等材料。1951年，奔富的優(yōu)先瓶采用西拉子和赤霞珠的餐酒制成，這瓶酒被認(rèn)為是現(xiàn)時奔富酒王葛蘭許(Grange)的雛形，在1952年推出市場之后受到了很高的贊賞。奔富酒莊受到此鼓勵之后在隨后的半個世紀(jì)內(nèi)相繼開發(fā)出多個系列，其中BIN系列是我們常見的標(biāo)簽之一，這個系列的BIN 8、BIN 389、BIN707曾多次被作為參照對象來評比一款澳洲葡萄酒的優(yōu)劣性。

奔富酒莊在澳洲各地不斷篩選各種優(yōu)質(zhì)葡萄，以保證葡萄生長在適合的風(fēng)土環(huán)境之下，奔富的8個莊園覆了南澳以下幾個主要產(chǎn)區(qū)：這些葡萄園加起來的總面積超過1000公頃。其中克萊爾谷和巴羅薩谷占主要，這里的西拉子和霞多麗的產(chǎn)量占據(jù)整個奔富的一半以上，奔富在部分葡萄園采用人手采摘，這些葡萄通常多用于奔富高端產(chǎn)品，例如BIN 407、BIN 707、Grange等，而其他商業(yè)化氣息較濃的系列則采用半機(jī)械采摘。

奔富葛蘭許(Grange)是該莊園歷史悠久、品質(zhì)上乘的出品，現(xiàn)在葛蘭許已從初的阿德萊德產(chǎn)區(qū)移至巴羅薩產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)，這里有著出色的西拉子。葛蘭許代表了澳洲葡萄酒的傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，一切澳洲葡萄酒的特點都能從其身上找到。

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